Rabobarb - dobro i loše
Rajbarija je višegodišnja biljka koja ima prilično bogat sastav vitamina i mnoge hranjive tvari. Stabljika ove biljke koristi se u pripremi mnogih zanimljivih i zdravih jela, a njezini nejestivi lišće i korijen se koriste u medicini. Ribarbor je rana biljka, njegova korisna svojstva vrlo su vrijedna za organizam, posebno u rano proljeće nakon dugog zimskog razdoblja. Razmotrimo detaljnije korisna svojstva i kontraindikacije rabarbara za ljudsko tijelo.
Upotreba rabarbara za tijelo
Dugo se vrijeme rabarbar koristi u Kini kao febrifuga. Stablo ove biljke sadrži limunsku, jabučnu i oksalnu-sukcinsku kiselinu. Sadrži karoten, kalcij, željezo, fosfor i druge minerale i vitamini koje tijelo treba. U rabarbaru postoji supstanca chrysarobin, koja pomaže u borbi protiv psorijaze. Samo stotinu grama ove biljke sadrži dnevnu stopu vitamina K, a njezin niskokalorični sadržaj (samo 16 kcal) dopušta uključivanje u prehranu.
Uporaba rabarbara opetovano je dokazana, aktivno se koristi iu medicini iu kuhanju. Korijen ove biljke odavno se smatra dobrim sredstvom za laksativ. Korijen rabarbara preporuča se u slučaju kršenja gastrointestinalnog trakta i probavnog sustava. Ova biljka se koristi kao koleretska, protuupalno i antimikrobno sredstvo. Redovita uporaba rabarbara jača imunološki sustav tijela, pomaže u liječenju anemije, skleroze, tuberkuloze i bolesti jetre.
Neki lijekovi napravljeni su na osnovi rabarbara. U apoteku možete kupiti ovu biljku u obliku praška, tableta ili tinkture.
Ova biljka služi za pripremu velikog broja zanimljivih i ukusnih jela. Iz stabljike rabarbara napuniti pite, dodaje se salatama, kompoti, džemovi i konzervi od njega. Korištenje kompote od rabarbara je da ovo piće savršeno tonova. Jam iz ove biljke ima ugodan okus jabuka s blagom kiselinom. Prednosti i štete od zametaja rabarbara posljedica su svojstava izvornog proizvoda. Pripremite ga iz stabljike biljke uz dodatak šećera.
U Europi rabarbara često se koristi kao mirisni začin, kombinirajući ga uglavnom s ribljim jelima. Stabljika ove biljke može se konzumirati i sirovo i kuhano, a rabarbarsko lišće se ne koristi za hranu jer sadrže visoku razinu oksalne kiseline i imaju neku toksičnost. Mesne stabljike mogu se uskladištiti u plastičnoj vrećici u hladnjaku tjedan dana. Kako bi se dobilo berbu rabarbara duže, sjeckani i pred-osušeni stabljici mogu se staviti u zamrzivač tijekom cijele zime.
Ozlijediti rabarbara
Za ljudsko tijelo, rabarbara može biti ne samo korisno, već i štetno. Koristiti ovu biljku je bolje u ograničenim količinama, budući da stabljika sadrži oksalnu kiselinu koja ima negativan učinak na tijelo. Ako se temperatura tijela poveća, rabarbara se potpuno uklanja iz obrok , Ova biljka ne smije biti konzumirana tijekom trudnoće, kao i osobe koje pate od dijabetesa, gihta, peritonitis, reumatizma, upale mokraćnog mjehura, krvarenja u crijevima i želuca, hemoroida i kamenca u bubrezima. U tim slučajevima šteta od rabarbara bit će mnogo više nego dobra. Da biste izbjegli pojavu nuspojava, bolje je napustiti njegovu upotrebu.