Rashladni ormar za povrće i voće
Uzgajati povrće i voće na zemljištu - zar to nije dobro? Danas, kada su tržnice i policijske trgovine ispunjene plodovima punim nezdravih kemikalija, užitak je jesti vlastite proizvode. Ali ako imate sreće, a žetva je bila uspješna, kako pohraniti veliku količinu rezervi? Samo jedan izlaz - kupiti hladnjak za povrće i voće ,
Kako rashladna oprema radi za spremanje povrća i voća?
Hladnjak nije obični hladnjak koji se može vidjeti u svakom domu. Glavno načelo rada uređaja je stvaranje optimalnih uvjeta skladištenja za određenu vrstu proizvoda. Poznato je da povrće i voće imaju nisku otpornost na razvoj patogenih bakterija i drugih mikroorganizama. Osim toga, karakterizira ih manji gubitak vode, što rezultira slabljenjem voća, a ukupna težina se smanjuje. Svi ovi nepovoljni čimbenici lako se rješavaju pomoću hladnjaka.
Hladnjaci za spremanje povrća i voća rade na principu trenutnog hlađenja. Nakon hlađenja "šoka" u komori jedinice, temperaturni režim je prilično ugodno za pohranjene proizvode. Temperatura se automatski postavlja, ovisno o vrsti voća. Općenito, raspon je 0 + 14 ° C. Na toj je temperaturi sve kemijske i biološke reakcije u plodu usporene. Štoviše, agrumi i mrkva imaju apsolutno različite temperaturne režime. Na primjer, za grožđe izložiti 0 + 2 ⁰ê, za mrkve 0 ⁰С, jabuke - 0 + 4 ⁰ê, banane - + 7 + 12. Osim toga, u hladnjaku treba postaviti određenu razinu vlažnosti kako se vaše povrće i voće ne bi pogoršali. Dugotrajno skladištenje hrane je nemoguće bez prozračivanja.
Stoga, rashladna komora za povrće i voće je zapečaćena naprava s automatskim sustavom za podešavanje i upravljanje temperaturom, ventilacijom i vlagom. Zato jednostavno stavite prikupljene plodove u jedinicu, postavite ih u odjeljke i postavite potrebne parametre prema vrsti proizvoda.
Oni koriste rashladne ormare ne samo u svakodnevnom životu, već i za prodaju u trgovinama, supermarketima za prikaz ili skladištenje.
Kako odabrati domaći hladnjak za povrće i voće?
Za kućnu upotrebu, optimalno je kupiti jedinicu tipa ormara s jednim ili dva vrata. Vrata mogu biti metalna ili staklena. Prva stvar koju biste trebali platiti prilikom kupnje - je dimenzija hladnjaka. Vrijedno je razmotriti gdje će uređaj biti postavljen i razmotriti karakteristike prostorije. Ne zaboravite to dok nose fotoaparat kroz vrata.
Obratite pažnju na prisutnost parametara podešavanja. Najbolja opcija je hladnjak s nekoliko zona s mogućnošću kontrole temperature u svakoj od njih. Odsutnost zona omogućit će da se u cijeloj komori postavlja samo jedan temperaturni režim.
Razmotrite volumen rashladne opreme. Izračunajte približnu količinu proizvoda koje namjeravate pohraniti. Minimalni volumen, koji se nalazi na prodaji, iznosi 35 litara.
Ako govorimo o materijalima od kojih je izrađen hladnjak, onda je najodrživija, posebno u uvjetima visoke vlažnosti, proizvod od nehrđajućeg čelika. Kabinet izrađen od metala, premazan bojom, na žalost, brzo gubi lijep izgled.
Po vrsti hlađenja postoje rashladni ormarići:
- Statički, koji djeluje na temelju prirodne cirkulacije zraka;
- dinamičan, radi zbog ispuštanja hladnog zraka ventilatorom.
U rashladnim ormarima s statističkim tipom, postoji razlika u temperaturama gornjih i donjih zona.