Novogodišnji recepti
Razmišljajući o tome kako kuhati Novogodišnja jela ili ne znate što da radimo? Naravno, tradicionalna novogodišnja jela, kao što su "Olivier" salate, "Herring pod krznom kaputom" i tople jela prema vašim omiljenim receptima naći ćete mjesto na vašem stolu. Ali, ako želite kuhati nešto novo, ovdje ćete naći nekoliko recepata za novogodišnje glavna jela i salate. I ne zaboravite na dizajn, a ako ste došli do zanimljivih novogodišnjih imena jela, tada ćete biti u svečanom raspoloženju. Počnimo s receptima vrućih novogodišnjih jela.
Pileće noge u vrećici
Sastojci za 6 obroka:
- lisnato tijesto - 500 g;
- piletina noge - 6 kom .;
- gljive (smrznute ili svježe) - 300 g;
- krumpir - 700 g;
- luk - 150 g;
- mlijeko - 50 ml;
- maslac - 30 g;
- biljno ulje, sol, papar.
priprema
Dobro isjeckajte luk i gljive. Pržite luk u biljnom ulju, dodajte gljive i pržite oko 15 minuta, sve dok se tekućina isparila. Tresti sol, papar i pržiti u biljnom ulju. Zatim cool. Pecimo krumpir s mlijekom i maslacem. Zatim dodajte spreman gljive na njega. Dok se pure i piletina ohlade, iscijedite tijesto, debljine 3 cm i iz nje izrezani kvadrati. Izrežite tijesto u sredinu svakog kvadrata tako da se dno ne slomi. Odozgo stavljamo 2-3 Umjetnost. žlice punjenja i stavite nogu na nju. Rubovi vrećice skupljaju se i vezuju s nitima. Stavite vrećice na masnoće (ili prekrivene papirom za pečenje) i stavite u pećnicu na temperaturu od 180 ° C. Pecite 15-20 minuta dok tijesto ne postane crveno. S navojem spremne kulechkov uklonjena.
Meso s mandarinom
Sastojci za 5-6 porcija:
- svinjetina (filet) ili piletina - 700 g;
- mandarina - 500 g;
- sušeni ružmarin - 3 tsp;
- karanfil - 3 pupoljci;
- biljno ulje, sol, papar.
priprema
Izrežemo meso u male komadiće, a mandarine smo izrezali u krugove. Meso pržiti u biljnom ulju 10-15 minuta ispod poklopca. Zatim dodajte mandarine i pržite ispod poklopca još 10-15 minuta. Zatim dodajte sol, papar, stavite klinčiće i ružmarin i pržite meso ispod poklopca 10 minuta. Kao prilog možete kuhati rižu ili pire krumpir.
Pa, s ukusnim toplim jelima za stolom za Novu godinu, možete razmisliti o salatama i desertima.
Salata "Nježna"
sastojci:
- krumpir - 2-3 kom .;
- rakovi od rakova - 200 g;
- luk - 1 kom .;
- Ocat 9% - 2 žličice;
- jabuka kiselo - 1 kom .;
- voda - 50-70 ml;
- 3-4 jaja;
- majoneze;
- crni mljeveni papar.
priprema
Trljamo kuhano krumpir i jaja (bjeloočnice sa žumanjcima gumirane u hotelskim zdjelama) na grubo reznom. Apple ljuske i tri na grubo reznom. Rakovice su izrezane u trake ili kocke. Sitno sjeckani luk marinirati 20 minuta u mješavini vode, octa i crnog papra. Nakon uklanjanja luka iz marinade, iscijedite je i počnite postavljati salatu u slojevima slijedećim redom: krumpir (malo soli), majoneza, luk, jabuke, majoneze, rakove rakova, majoneze, bjelančevine, majoneze. Zatim pospite salatom s žumanjcima i ukrasite zelenom bojom.
Ananas s kozicama
sastojci:
- ananas - 1 kom .;
- oguljeni škampi - 250-300 g;
- sok od naranče - 2 tbsp. žlice;
- sok od limuna 2 tbsp. žlice;
- biljno ulje - 4 žlice. žlice;
- med - 1/2 šljuka ili šećer po ukusu;
- peršin, mljeveni crni papar.
priprema
Izrezati ananas na pola i pažljivo izrezati meso, ostavljajući zidove u 8-10 mm. Tijelo se oslobađa iz stabljike i izreže u male komadiće. Trave pržite u biljnom ulju 1-2 minute. U zdjelici, umiješajte sok limuna i naranče, meda ili šećera, sol, papar i biljno ulje. Stavite u zdjelu ananas, škampi i popunite rezultirajuću mješavinu. Širimo salatu u polovice ananasa, ukrašavamo zeleno voće i poslužimo na stolu.
Krekljave omotnice
Sastojci za 2 obroka:
- lavash - 2 lišća;
- jabuke, kruške -2 komada ili gusta pasta;
- šećer - 1-2 tsp;
- biljno ulje;
- šećer u prahu.
Voće se čisti i izreže na kriške. Stavite ih u sredinu pita kruha i posipajte šećerom (ako koristite marmelad, tada šećer nije potrebno). Presavijte pita u omotnici i pržite u biljnom ulju dok ne postanu zlatno smeđe.
Nakon definiranja recepata novogodišnjih jela, ne zaboravite na njihov dizajn. Sretna i ukusna Nova Godina za vas!