Recepti za tijesto za pizza
Pizze za pizze ne zahtijevaju uvijek dugo. U nastavku ćemo pogledati i klasične i moderne tehnologije kuhanja, a možete odabrati i opciju za vaš ukus.
Kvasac tijesto recept za talijansku pizzu
Autentično tijesto pripremljeno je samo od brašna vrste "00", tj. Onog koji sadrži najviše glutena i stoga zadržava svoje suptilnosti, lakoću i crunches nakon kuhanja. Ako želite slijediti klasičnu tehnologiju, dolje opisani recept dolaze do spašavanja.
sastojci:
- brašno - 455 g;
- kvasac - 5 g;
- voda - 245 ml;
- šećer - 5 g;
- maslinovo ulje - 15 ml.
priprema
Lagano je grijala vodu, otopila kristale šećera i dodajte kvasac. Kad se granule potonje rastu i sami se mikroorganizmi aktiviraju, prelijte otopinu kvasca u slanu brašnu i dodajte maslinovo ulje. Počnite miješati tijesto 15 minuta, a zatim ga prekriti i ostaviti za dva sata provjere u toplinu. Nakon dovršetka inicijalnog probiranja, podijelite tijesto u dijelove željene veličine i ostavite svaki od njih stajati još pola sata. Tek tada možete početi oblikovati proizvod.
Jednostavno recept za pizza tijesto
Ova jednostavna varijacija omogućit će vam da postignete mekani, prozračni i prilično debeli sloj kolača. Takvo se tijesto može odmah upotrijebiti ili uskladištiti čvrsto zapečaćeno u zamrzivaču oko tri mjeseca.
sastojci:
- voda - 315 ml;
- kvasac - 10 g;
- brašno - 520 g.
priprema
Napunite suhi kvasac toplom vodom i ostavite stajati 5 minuta. Sol s brašnom, pomiješajte i ulijte u njega kvasac rješenje. Počnite miješati i nastavite oko 3-4 minute. Oblikujte tijesto u kuglu i ostavite da se zagrije 45 minuta. Tijesto je podijeljeno na dijelove željene veličine, pokriti vlažnom krpom i ostaviti još pola sata.
Svježi tijesto tijestom prije valjanja.
Recept za ukusnu pizzu kod kuće
Priprema osnove za pizzu - proces je prilično jednostavan. Jedini problem je vrijeme potrebno za potrošnju na kuhanje i provjeru. Potonje se može izbjeći stavljanjem hrpe svježeg suhog kvasca i sljedećeg receptora.
sastojci:
- kvasac - 10 g;
- voda - 415 ml;
- šećer - 10 g;
- pšenično brašno - 510 g;
- kukuruzno brašno - 10 g.
priprema
Počnite razrjeđivanjem kvasca u toploj, blago zaslađenu vodu. Ostavite otopinu kvasca u toplini 10 minuta, a kada se na površini pojavi pjena, prelijte u pšenično brašno. Nakon miješanja homogenog tijesta, podijelite ga u dijelove željene veličine.
Zatim maskirajte odabranu posudu za pečenje uljem i pospite kukuruznim tijestom. Spread tijesto na dnu i staviti na stranu za doslovno 10 minuta dok je površina prekrivena mjehurićima. Onda možete postaviti bilo koji punjenje i poslati pizza da peći.
Domaća peciva Recepta
Ova pizza nema veze s klasicima, ali je pripremljena od samo tri sastojka, ne zahtijeva dugo gnječenje i dokazivanje. Izlaz je tanka i hrskava kora, 
koji se može nadopuniti s bilo kakvim preljevima.
sastojci:
- maslac - 235 g;
- kiselo vrhnje - 355 g;
- brašno - 475 g
priprema
Kombinirajte brašno s čipkom soli. Dodajte rastopljeni maslac i kiselo vrhnje. Zamijesiti gusti, ali elastično tijesto, i ostaviti ga da stoji za pripremu umaka i punjenja. Plijesan i ispeći pizza iz takvog tijesta trebao bi biti isti kao i obično.