hrana deserti

quiche

Riječ "pita" se smatra derivatom riječi "blagdan", vjerojatno zato što ova delicija uvijek stvara osjećaj proslave u kući i podiže raspoloženje svim svojim stanovnicima. Danas vam predstavljamo nekoliko recepata za tradicionalnu quiche.

Boston Quiche

Ovo je nevjerojatno ukusna i nježna torta koja izgleda više poput kolača. Prilično je jednostavna i nije jako masna.

sastojci:

tijesto:

  • jaje - 3 kom .;
  • šećer - 90 g;
  • mlijeko - 115 ml;
  • brašno - 215 g;
  • maslac 95 g;
  • vanilin, prašak za pecivo, sol.

krema:

  • Žumanjci - 3 kom .;
  • mlijeko - 255 ml;
  • šećer - 55 g;
  • škrob - 20 g;
  • maslac - 35 g;
  • vanilin.

glazura:

  • šećer - 75 g;
  • kakao - 125 g;
  • krema - 50 ml.

priprema

Pomiješajte jaja s šećerom kako biste dobili gustu pjenu. Spojimo sredstvo za raspadanje, vanilin i brašno, prosijati i dodati jajnu masu u 3 doze, dobro promiješati. Zagrijte mlijeko i maslac sve dok se maslac ne otopi i umiješajte tijesto tijesto. Pecite tortu u obliku od 175 stupnjeva oko 30 minuta.

Za kremu, pomiješajte žumanjke s vanilije, šećerom i škrobom i dobro promiješajte. Kuhajte mlijeko, stavite u stranu i u tanku struju unesite smjesu jaja, zatim ga ponovno stavite na peć i, uz miješanje, kuhajte 2 minute dok se ne postane gusta. Nakon što se ohladi, promiješajte u mekom maslacu.

Za glazuru, miješajte šećer, vrhnje i kakao, pomiješajte i pripremite čokoladni umak u vodenoj kupelji.

Topla spužva odrezana u 2 kolača, nanesite debeli sloj kreme i prelijte glazuru na vrh.

Grčka pita s kremom i voćnim sokom

Elementarna jednostavna quiche na semolina. Kažu da je iz Turske doveden u Grčku, ali on je tako toliko zatečen da je postao nacionalni kućni ljubimac.

sastojci:

  • Filo tijesto - 300 g;
  • jaje - 4 kom .;
  • masno mlijeko - 700 ml;
  • gulaš - 70 g;
  • šećer - 110 g;
  • maslac - 145 g;
  • džem - 160 ml;
  • vanilije.

priprema

Pobrite jaja s vanilije, šećerom i mljevenim krupicama dok ne postignete glatku. Zagrijte mlijeko i ulijte u jajnu masu, ulijte u tavu i počnete kuhati, miješajući cijelo vrijeme. Kada se gusta krema pere, uklonite hladno. U već hlađenoj vrsti dodajte 100 g ulja. Ostavite list dobro s rastopljenim maslacem i stavite polovicu tijesta na nju, podmazujte ga uljem i izliti kremu. Prosijite drugu polovicu tijesta na vrh i ponovno podmazujte s puno ulja. Pecite 40 minuta na 175 stupnjeva. Spremni za rezanje kolača u dijelove i zalihu.

Apple Sand Quiche

sastojci:

  • krem - 500 g;
  • kiselo vrhnje - 60 g;
  • Apple - 2 kom .;
  • jaje - 1 kom;
  • maslac - 190 g;
  • šećer - 140 g;
  • brašno - 355 g
  • prašak za pecivo, sol.
    • kratkovalna quiche

priprema

Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sol i šećer, ohlađeni maslac, rešetkajte ili nasjeckajte u komadiće i raspršite suhe sastojke u mrvicu. Dodajte jaje, kiselo vrhnje i gnječite gusti tijesto koje se uklanja u hladnjaku. Mi očistimo jabuke i križemo ih. Hlađeno tijesto je vizualno podijeljeno na 3 režnja, 2/3 se izvlači i obloži u kalup, ostavljajući strane, a 1/3 se izvlači i izreže u trake. Stavili smo jabuke u obliku, sipali toplu kremu, a na vrhu ispružili trake tijesta. Pecimo 40 minuta na 175 stupnjeva.