Pie od peciva
Velika mogućnost za doručak ili snack s čašom čaja će biti kolači iz lisnato tijesto. Punjenje za takvo pečenje može biti bilo koji punjenje koje vam se sviđa.
U nastavku nudimo najpopularnije recepte za ovaj jednostavan, ali vrlo ukusan jelo.
Tijesto od tijesta kvasca s jabukama
sastojci:
- tijesto od kvasca, pušenje - 520 g;
- jabuke - 390 g;
- grožđice - okus;
- kukuruzni škrob - 35 g;
- šećerni pijesak - 165 g;
- cimet - okus;
- maslac - 65 g;
- jaje - 1 kom;
- brašno.
priprema
Za početak ćemo pripremiti punjenje za pite. Opramo jabuke i riješimo ih jezgre i kože. Zatim ih namazati u kocke ili slamke i kuhati ih u tavi ili u tavi s toplim maslacem za pet do sedam minuta. Sada dodajte šećer, otopljen u maloj količini vode, škroba, cimeta i grožđica na okus. Čuvanje punjenja na umjerenoj vrućini dok ne postane gust, odstraniti od vrućine i ohladiti.
Ostavite da se kvasnja kolača odmrznite i stavite na kaljenu ploču pomoću valjkaste igle. Podijelimo ga u identične kvadrate, koji se pune čašom pomoću žličice. Izrađujemo pita pravokutnog ili trokutastog oblika i pričvršćujemo rubove, pritiskajući ih zubima vilice za pouzdanost
Podmazujte vrh tijesta s pretučenim jaješcima i odredite na uljanoj ploči za pečenje, lagano odmaknuvši jedan od drugoga. Pecite u zagrijanu pećnicu na 185 stupnjeva trideset minuta ili do pečenja.
Kuglice od gotove kolače s kupusom
sastojci:
- tijesto od kvasca, pušenje - 520 g;
- kupus - 350 g;
- luk - 100 g;
- biljno ulje - 35 ml;
- granulirani šećer na okus;
- sol - okus;
- tijesto od rajčice - okus;
- mljeveni mješavina paprike - okus;
- žumanjka jajeta - 1 kom .;
- voda - 15 ml.
priprema
Prvi korak je odmrzavanje lisnatog tijesta i pripremu punjenja kupusa. Da biste to učinili, smeđi na biljnom ulju, luk, dodajte isjeckan kupus, ukusu soli, šećer, paradajz tijesto i zemlju mješavinu paprike i pustiti u pod pokrov dok meke, povremeno miješanje. Hladite pripremljeno punjenje u toplom stanju.
Odmrznuta pahuljica je izbačena i izrezana na kvadrate ili pravokutnike. Na svakom od njih stavimo kupus puni u sredinu i preklopimo ga na pola, dajući kolač željeni oblik. Možete pričvrstiti rubove sa zupcima vilice ili ih pažljivo stegnuti rukama. Pomiješajte žumanjak s malo vode i štipa šećera i obujmite ih u obliku pita. Stavite ih na uljni ili obloženi papir za pečenje ploče za pečenje i odredite da se pećnica zagrije na 185 stupnjeva trideset minuta.
Pileći kolači od mesa s mesom
sastojci:
- svježa, lisnato tijesto - 520 g;
- bilo mljeveno meso - 320 g;
- luk - 150 g;
- biljno ulje - 35 ml;
- sjeckani svježi zeleni okus;
- sol - okus;
- mljeveni mješavina paprike - okus;
- žumanjka jajeta - 1 kom .;
- voda - 15 ml.
priprema
Da biste napunili lisnato tijesto s mesom, prvo odmrznite lisnato tijesto.
Skuhano meso se može pripremiti, ali bolje je kuhati okretanjem mesa mesnim mesom. Idealno je kombinacija svinjetine i govedine, ili možete uzeti piletinu i dodati malo lardo.
Luk se ljušti i sitno sjeckati s nožem ili iskrivljen zajedno s mljevenim mesom. Dodajte okus soli, mljevene mljevene mješavine i finog nasjeckanog zelenila (možete bez nje).
Stavite otopljeni tijesto na stol, prethodno je isprali brašnom i izrezali sloj na kvadrate ili pravokutnike. U sredini svakoga nametati kuhano meso punjenje i oblikovati ljepila željenog oblika. Trgovi mogu biti raspoređeni u obliku omotnica, dodajući sve suprotne kutove tijesta ili trokuta, preklapajući tijesto na pola dijagonalno. Pravokutnici čine lijepe kolače istog oblika. Pribremimo rubove proizvoda i napravimo nekoliko rezova na vrhu za ispuštanje pare.
Pomiješajte žumance s vodom i prstohvat šećera i poprskajte vrh patties. Stavili smo ih na uljanu plohu za pečenje i pekli dvadesetak minuta, prethodno zagrijavajući pećnicu na 220 stupnjeva unaprijed.