Krumpir s gljivama u kiseloj vrhnja
Svakog dana sve hostese rade svoj mozak o kuhanju večere za obitelj. Uostalom, uvijek želiš biti brz, ukusan, zadovoljan i molim svima. Nudimo vam zdjelu s bogatim krumpirom s gljivama, pa čak i s kiselim vrhnjem i reći vam kako kuhati brzo i ukusno. Dakle, odabirom odgovarajućeg jela za vas, ostaje samo ugoditi ih svima kući, što čak ni ne sumnjamo!
Recepti za prženi krumpir s gljivama i vrhnjem
sastojci:
- krumpir (limun) - 1,2 kg;
- šumske gljive (divlje gljive) - 600 g;
- luk - 2 kom .;
- biljno ulje - 30 ml;
- papar, sol - okus;
- kiselo vrhnje (25%) - 220 ml;
- svježi kopra - 5-10 g.
priprema
Čistimo gljive iz šume i kuhamo ih u dobro slanoj vodi barem pola sata. Onda ih stavite u tanjur i pustite da se isušuju i ohlade.
Prženi kolač, odaberite veliku, široku i visoku stranu. Stavite ulje u nju, stavite ga na vatru, sve dok se ne zagrije, a zatim smo oguljeni krumpir stavili u proizvoljne kriške. Pržite do pola kuhane, a ne često uznemirujuće, jer će tada brzo kuhati. Rashlađene gljive od meda su izrezane na dva, ali ako su vrlo male, ostavite ih zajedno i stavite ih u krumpir zajedno s sitno nasjeckanim lukom. Ulijte svu papriku, okusite sol, pomiješajte s drvenom špatulom i pržite dok krumpir ne bude spreman. Zatim dodajte kiselo vrhnje, ponovno izmiješajte i pržite sve, još 3-4 minute. Isključite plin, pospite ga sitno sjeckanom svjeţom kopĉom, pokrijte ga poklopcem i pustite da stoji neko vrijeme.
Pileći krumpir s gljivama i kiselim vrhnjem
sastojci:
- krumpir - 900 g;
- šampinjoni (mali) - 400 g;
- biljno ulje - 20 ml;
- maslinovo ulje - 20 ml;
- soja umak - 4 tsp;
- luk - 120 g;
- sol, papar - 0,5 žličice svake;
- kiselo vrhnje domaće - 180 g
priprema
Čistimo krumpir i izrezamo u velike kocke. Zagrijemo biljno ulje u tavi i malo pržimo krumpir, ne dopuštamo da ga se potpuno pržimo, odložimo ga s vatre.
Prelijte maslinovo ulje u odjeljak od lijevanog željeza i dobro ga zagrijte. Stavite rezane gljive na 2-3 komada, sjeckani luk, izrezati na pola prstena, sipati soja umak i pržiti sve sve dok gljive nisu zlatne. Nakon što postavimo krumpir, domaću kiselog vrhnja i pomiješamo sve sastojke, nemojte zaboraviti dodati sol i papar. Dodajte u posudu čašu tople vode i stavite ga u peć, u načinu jedva užarenog vatre, oko 35 minuta nakon ključanja.
Krumpir pečen s gljivama i kiselim vrhnjem u pećnici
sastojci:
- krumpir - 7-8;
- gljive (gljiva kamenica) - 500-600 g;
- kiselo vrhnje (20%) - 450 g;
- luk - 150 g;
- Gouda sir - 180-200 g;
- papar i sol - okus;
- maslac - 80 g
priprema
Keksiju se gljiva u slanoj vodi 15 minuta. Odbacite gljive u cjedilo, a nakon malo hlađenja, iscijedite ih od viška vlage i proizvoljno, ali ne sitno nasjeckajte.
Peeling krumpira iz kora, izrezati ga u tanke krugove. Oblik se malo zagrijava na vatri i širiti u nju komad maslaca. Nakon što je maslac potpuno otopio, položili smo krumpir i, 
Širite ga ravnomjerno preko cijelog oblika, malo pospite solom. Zatim, distribuirati gljive, a zatim luk, tanko rezati na polukrugima i pritrushivaem svi papar. Napunite krumpire s kiselim gljive i stavite u pećnicu zagrijanu do 180 stupnjeva. Pecite jelo 45 minuta, izvadite obrazac, sve grizite s ribanim tvrdim sirom i vratite ga do topljenja 5-7 minuta.
Koristeći bilo koji od prezentiranih receptura, poslužite kuhanu posudu vruću i čašom soka od rajčice.