Pizza s plodovima mora
Pizza, iako je riječ o talijanskom jelu, ali dugo je bila dio našeg života i mnogi su se zaljubili. Postoji mnogo mogućnosti za njegovu pripremu. Sad ćemo vam reći kako kuhati pizzu s plodovima mora.
Talijanski pizza s plodovima mora
sastojci:
Za test:
- pizza brašno - 200 g;
- Pšenično brašno - 230 g;
- voda 220 ml;
- suhi kvasac - 10 g;
- maslinovo ulje - 30 ml;
- sol - pincem.
Za punjenje:
- mozzarela sir - 120 g;
- Bugarski papar - 40 g;
- škampi - 70 g;
- lignje - 100 g;
- losos (filet) - 100 g;
- kapari - 20 g;
- maslinovo ulje - 10 ml.
Za umak:
- rajčica u vlastitom soku - 150 g;
- maslinovo ulje - 10 ml;
- svježeg bosiljka - 5 g;
- oregano-2 g;
- sol - okus.
priprema
Kuhanje pizza s plodovima mora početi s pripremom tijesta. Uzgajamo kvasac s toplom vinom. Pomiješajte pizza brašno s pšeničnim brašnom i prosijite smjesu do stola u obliku klizača. U sredini se produbljujemo, ulijte maslinovo ulje i ulijemo sol. Ručno namjestiti glatko tijesto, postupno ulijevajući otopljeni kvasac i vodu. Letimo loptu i ostavimo ga oko sat vremena. A onda se tijesto može odvući i nastaviti do punjenja. Za pripremu lignje se odmrznuti na sobnoj temperaturi, očistimo ga od filmova, a zatim kuhamo u kipućoj vodi ne više od 1 minute, tako da oni ne postaju kruti. Škampi također odleđuju i čiste. Filet od lososa isprani su i izrezani u kocke. Bugarski papar izrezan je u trake.
Sada se pripremamo umak za pizze s plodovima mora: bosiljak sitno sjeckani, kombinirajte rajčicu s bosiljkom, origanom i maslinovim uljem. Korištenje miješalice pretvaramo sve u pire, sol po ukusu. Tijesto kotrlja u obliku kruga, maski umak, pospite ribanim sirom. Širili smo kapare, paprike, lignje, škampi i losos. Pečemo pizze do spreman na temperaturi od oko 170 stupnjeva za 15-20 minuta.
Kako kuhati pizzu s plodovima mora?
sastojci:
Za test:
- pšenično brašno - 500 g;
- kokošja jaja - 2 komada;
- mlijeko - 250 ml;
- šećer - 1,5 tbsp. žlice;
- maslinovo ulje - 100 ml;
- suhi kvasac - 10 g;
- sol - pincem.
Za punjenje:
- mozzarela sir - 50 g;
- Parmezan - 30 g;
- masline - 30 g;
- slatki paprika - 30 g;
- masline - 30 g.
Za umak:
- tijesto od rajčice - 150 g;
- sok od rajčice - 350 g;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- češnjak - 1 češnja;
- mješavina talijanskih bilja - 1 tbsp. žlica;
- šećer, sol - okus.
priprema
U toplom mlijeku otopimo šećer i kvasac. Ostavite smjesu 20 minuta da odu. U međuvremenu, tukli jaja dodavanjem prstohvat soli. Kada opara raste, dodajte jaja, brašno, maslinovo ulje i zamijesite tijesto. Stavimo ga u zdjelu, prekrivamo je ubrusom i ostavimo ga 30 minuta. Pripremamo umak: prelijemo tijesto od rajčice zajedno s sokom u lonac, pomiješamo ga i stavimo na malu vatru. Nakon kuhanja dodajte maslinovo ulje, promiješajte i kuhajte oko 2 minute. Nakon toga dodajte suhe talijanske bilje, češnjak, sol i šećer po ukusu. Kuhajte sve zajedno još 3 minute i pustite da umak ohladi.
Sada pripremamo punjenje za pizzu s plodovima mora. Masline i masline izrezane na prstene, slatke paprike, parmezan tri na malom riblju, a pola mozga loptice. 
Kada je tijesto prikladno, stavite ga u sloj željenog oblika s debljinom od oko 7 mm. Pecite pečenje s biljnim uljem i postavimo sloj tijesta. Širimo ga umakom, a sa vrha smo rasprostranjeni plodovi mora koji su prethodno odmrznuti na sobnoj temperaturi. Stavili smo slatke paprike, masline i maslinike, polovice mozzarelskih kuglica i stavili ih po cijelom parenoj parmezi. Na temperaturi od 200 stupnjeva, peći pizza za oko 20-25 minuta.
Sadržaj pizza punjenja možete mijenjati s plodovima mora. Možete, na primjer, staviti više škampi ako ih volite. Ili naprotiv, uklonite sastojak koji vam se ne sviđa. Općenito, izbor je vaš!