Klasična talijanska pizza pripremljena je samo s mozzarellom i smatra se najukusnijim i ukusnijim. To je ova pizza koja je stekla popularnost prije nego što je njegov recept prošao značajne promjene. Kuhajte i uživajte u originalnom ukusu talijanske delicije.

Talijanski pizza s mozzarellom, bosiljkom i rajčicama - recept

sastojci:

Za test:

  • prosijan brašno - 260 g;
  • ulje bez arome masline - 55 ml;
  • brzo suhi kvasac - 5 g;
  • voda 165 ml;
  • šećer - 15 g;
  • sol - prstohvat;

Za punjenje:

  • Rupa svježeg bosiljka - 5-6 komada;
  • mozzarella - 145 g;
  • Parmezan - 45 g;
  • svježe rajčice - 280 g;
  • umak od rajčice - 30 g;
  • maslinovo ulje - 15-20 ml;
  • papar i sol - štipanje;
  • oregano - 1 prstohvat.

priprema

Okus pizze jednako je određen kvalitetom tijesta i sastava punjenja. Stoga odgovorno pristupamo pripremi oboje.

Za klasično talijansko tijesto, prosijamo brašno, pomiješamo s solom, šećerom i suhim brzim kvascem. Istodobno povezujemo vodu i maslinovo ulje u zdjelu i dobro promiješamo. Sada povezujemo tekućinu i suhu bazu i gnjavimo tijesto dugo i pažljivo, postižući njegovu plastičnost i apsolutnu ne-ljepljivost. Sada stavimo brašno u zdjelu, pokrimo ga krpom i stavimo je u vatru četrdeset pet minuta.

Dok se tijesto diže, pripremimo sastojke za pizzu. Oprane rajčice izrezane su unakrsno na podlogu i napunjene kipućom vodom za jednu ili dvije minute. Nakon toga, kapute s hladnom vodom i lako uklanjanje kože. Zatim odrežite rajčice šalicama ili kriške i privremeno postavite na tanjur. Mi samljeti kroz gratet ili rezane mozzarelle, a također odrezati grančice i rezati bosiljka lišća s nožem.

Zrelo tijesto je umijeno i raspoređeno na dnu malog uljnog oblika. Ostavimo ga na neko vrijeme na tavi za pečenje, tako da se malo približava, nakon čega nastavljamo s dizajnom snacka. Podmažite cijeli opseg tijesta s umakom rajčice i prerotishivaem origanom. Sada okrenite kriške rajčice, a zatim bosiljak i mozzarella. Raspršite pizzu s maslinovim uljem i stavite u pećnicu grijane do 220 stupnjeva petnaest minuta. Pet minuta prije kraja pečenja, mi smo trljajte proizvod s tla Parmesan.

Pizza s mozzarellom i rajčicama može se nadopuniti salamom ili šunkom kobasice, šireći kaše na površini preko rajčice.

Pizza s piletinom, lukom, paprom i mozzarellom

sastojci:

  • tijesto za pizzu;
  • piletina (dojka) - 170 g;
  • Bugarski slatki paprika - 60 g;
  • slatko salata s lukom - 40 g;
  • mozzarella - 145 g;
  • bosiljak svježi (lišće) - okus;
  • umak rajčica ili ketchup - 60 g;
  • majoneza - 40 g;
  • Parmezan - 30 g;
  • maslinovo ulje - 40 ml;
  • kamenu sol, bosiljak sušenu i oregano.

priprema

Prvi korak je priprema pizze. Za gore navedeni recept možete upotrijebiti ili pripremiti bazu za snack na svoj način. Međutim, i spremno će pizza postati ukusna i ukusna.

Za popunjavanje fileta pileća prsa izrezana na male ploče i položiti na vruću tavu s maslinovim uljem. Nakon što smo skuhali meso, postavili smo malo isječeni luk i pržili ga zajedno s piletinom sve dok mekano. Nakon završetka prženja, dodajte sol, papar, sezonu s mirisnim suhim pizza s mozzarellom bosiljak i origano i pustite da se ohladi. U ovom trenutku, rezati bugarski papar u kocke, mozzarella kriške i rešetke na ribani parmezan.

Izradom pizze, iscijedite tijesto, stavite je na peć za pečenje, pođimo po potrebi i pokrijte ga s mješavinom majoneze i ketchupom rajčice. Sada kaosno raširite piletinu s lukovima, bugarskim paprom i mozzarellom i poslali pečene na 220 stupnjeva petnaest ili dvadeset minuta. Tri minute prije kraja procesa, pizza s pizzom s parmezanskim strugotinama i bosiljkom ostavlja.