hrana Ukusni članci

Pita od krumpira i gljiva - ukusna i originalna recepata pekara

Dobar izbor za srdačno jelo za pecivo - tortu s krumpirom i gljivama. Skladna kombinacija sastojaka u punjenju je prikladna za bilo koju osnovu, može se nadopuniti povrćem, kuhanom od konzerviranog ili svježeg bozje, a kao rezultat toga možete dobiti deliciju kao ništa drugo.

Kako kuhati pita s gljivama i krumpirom?

Pecite kolač od gljiva i krumpira u pećnici, višestruki slatkiš ili pržite u tavi. Važno je odlučiti koje će osnove biti: svježi, kvasac, pjegavo ili pješčano.

  1. Tijesto za tortu s krumpirom i gljivama može se pripremiti na temelju vlastitih sklonosti ili vještina. Gotovo sve osnove recepata mogu se prilagoditi za ovaj sadržaj.
  2. Svježi krumpir se koristi za punjenje ili kuhana do pola kuhane.
  3. Gljive se koriste svježim, slanim ili prženim. Ako je boletus šuma, potrebno je pravilno pripremiti; očistite, operite, kuhajte 15-30 minuta.
  4. Dodajte kolač s krumpirom i gljivama sa sirom, mesom, zelenilom.

Pita od gljiva i krumpira

Pita od gljiva i krumpira

Najjednostavnija kolača s krumpirom i gljivama pripremljena je iz osnovnog testa za lijevanje. Temelj je tekućina (kao u fritters), umijesan jogurta, kiselo vrhnje, jogurt, čak iu majonezu. Iskusni kuhari ne preporučuju kuhanje kolača s mlijekom, tako da postoji opasnost od dobivanja tvrde i malo gumene podloge.

sastojci:

  • jaja - 2 kom .;
  • sol i šećer - 1 tsp;
  • prašak za pecivo;
  • kiselo vrhnje - 4 tbsp. l;
  • brašno - 350 g;
  • maslac - 100 g;
  • krumpir, kuhani u uniformi - 3 kom .;
  • gljive - 400 g;
  • luk - ½ kom.

priprema

  1. Spasserovat luk, gljive, izrezane na ploče. Pržite dok ne budete spremni, sol.
  2. Pare jaja, bacajte sol i šećer, prašak za pecivo.
  3. Uvesti meki maslac, kiselo vrhnje.
  4. Ulijte brašno, gnječenje tijesta.
  5. Ulijte polovicu tijesta u obliku, podijelite šalice krumpira, prženje gljiva.
  6. Prelijte preostalo tijesto, ispeći 35 minuta na 190 ° C.

Pita od gljiva, krumpira i sira

Kolač s gljivama krumpira i sira

Recept za kolač s krumpirom i gljivama može se nadopunjavati sirom, otvoriti, i kušati ovaj tretman podsjetiti će Julien. Kao osnova, možete koristiti prženo kupljeno tijesto, prednost kvasca, tako da će pečenje postati blijedo i bujno. Krumpir treba kuhati dok ne bude spreman za pola.

sastojci:

  • kuhani krumpir - 4-5 kom .;
  • šampinjoni - 400 g;
  • tijesto - 500 g;
  • luk - ½ kom .;
  • kiselo vrhnje - 2 tbsp. l;
  • brašno - 1 tbsp. l;
  • grožđice - 1 šaku;
  • sir - 150 g

priprema

  1. Sezonski luk pola prstena, kuhajte gljive, sol, dodajte grožđice, kiselo vrhnje i brašno, pomiješajte.
  2. U formi se položi rastopljeni list tijesta, podignuvši strane.
  3. Knjiženje šalica krumpira, distribuirati gljiva punjenja.
  4. Pospite sirom, peći otvorenu tortu s gljivama i krumpirom 30 minuta na 180.

Puff kolač s krumpirom i gljivama

Sloj torta s krumpirom i gljivama

Ukusna i vrlo srdačna torta s piletinom, krumpirom i gljivama, kuhana na tijestalici - ukusna poslastica koja se može organizirati u obrocima u obliku omotnica. Napunite tijesto sirovim, ribanim krumpirom i pržite gljive s piletinom i lukom. Od 500 g tijesta, izaći će dva manja zatvorena kolača.

sastojci:

  • kolač od kvasca - 500 g;
  • luk - ½ kom .;
  • gljive - 400 g;
  • mljeveni piletina - 400 g;
  • krumpir - 4 kom .;
  • 1 žumanjak;
  • Parmezana - 50 g;
  • sol i papar.

priprema

  1. Spasserovat luk, dodajte gljive.
  2. Nakon isparavanja tekućine, dodajte mljeveno meso, sol, sezonu s paprom, pržite dok ne budete spremni.
  3. Odmašćite veliki krumpir, dodajte pržiti.
  4. Izvucite sloj tijesta, izrezati na 2 dijela.
  5. Prosijite punjenje na polovicu svakog sloja, pokrijte drugu polovicu, pričvrstite rubove.
  6. Podmazati površinu žumanjkom, posuti parmezanom, peći 30 minuta na 190 ° C.

Osetski pita s krumpirom i gljivama

Osetski pita s krumpirom i gljivama

Osetski prženi kolači s krumpirom i gljivama su vrlo popularni, jer postoji mnogo recepata za takve poslastice. U proizvodnom procesu nemojte koristiti valjkastu iglu, širite tijesto samo rukama do debljine ne više od 1 cm, a punjenje treba biti jednako kao i tijesto. U izvornoj verziji koristi se Suluguni, ali ako nema visokokvalitetnog sladoleda, upotrijebite čvrste sorte.

sastojci:

  • krumpir - 300 g;
  • gljive - 150 g;
  • Suluguni - 300 g;
  • maslac - 50 g;
  • biljno ulje - 2 tbsp. l.
  • brašno - 500 g;
  • kefir - 250 ml;
  • svjež kvasac - 20 g;
  • voda - 100 ml;
  • šećer - 1 tsp;
  • jaje - 1 kom;
  • ulje - 1 tbsp. l.

priprema

  1. Pomiješajte pola brašna s kvascem i šećerom, sipajte kefir, stavite u vatru na jedan sat.
  2. Ulazite u jaje, brašno, ulje, vodu, miješajte.
  3. Mijesiti tijesto, podijeliti u 3 koma. Ostavite 30 minuta.
  4. Kuhajte krumpir, zgnječite u pire od krumpira.
  5. Pržite gljive u tavi.
  6. Pomiješajte pire krumpir, prženi i ribani sir.
  7. Namjestite tijesto, stavite punjenje, skupite lopticu.
  8. Glatko kolač rukama, u sredini načinite rupu za paru.
  9. Pržite kolač s krumpirom, sirom i gljivama sve do zlatnih strana.

Sendvič kolača s krumpirom i gljivama

Sendvič kolača s krumpirom i gljivama

Vrijedno je pokušati ispeći krumpir pite s gljivama u pećnici. Francuski quiche Loren pečen je sličnom tehnologijom, ali s nekim razlikama u sastavu punjenja. Kratka tijesta pripremljena je prema klasičnom receptu, samo to će ostaviti mrvljavu, hrskavu bazu koja će dobro držati višekomponentno punjenje.

sastojci:

  • gljive - 500 g;
  • luk - 1 kom .;
  • jaja - 3 komada;
  • krumpir - 4 kom .;
  • sir - 200 g;
  • kremu - 300 ml;
  • sol i papar.
  • smrznuto maslac - 100 g;
  • brašno - 2 predmeta;
  • sol, prašak za pecivo;
  • jaja - 2 kom.

priprema

  1. Ulja za ulje, pomiješajte u mrvicu s brašnom.
  2. Uvesti jaja, prašak za pecivo, sakupiti u jednom, hladno 40 minuta.
  3. Mirisni luk s gljivama, solom i sezonom.
  4. Cook krumpir, izrezati na ploče.
  5. Namjestite tijesto, stavite ga u obliku sa strane.
  6. Prosijite dno, pokrijte pergamentom, pokrijte grah, ispeći 15 minuta.
  7. Uglavnom hladno u hladnjaku.
  8. Postavite krumpir i gljive.
  9. Napunite vrhnje, jaja i sir, ulijte u obrazac.
  10. Peći kolač s krumpirom i gljivama za 30 minuta na 180.

Slatka pita od gljiva i krumpira

Slatka pita od gljiva i krumpira

Kuhajte tortu kavijar gljiva i krumpir su vrlo jednostavni. U lean verziji nemojte koristiti sir, meso, jaja, maslac zamijeniti povrće, a baza, u pravilu, kuhana u vodi. Pečenje postaje ukusno, ali s jednim nedostatkom - proizvodi se brzo zatamnjuju pa ih ne biste trebali kuhati.

sastojci:

  • krumpir u odori - 3 kom .;
  • gljiva kavijar - 200 g;
  • brašno - 1 žlica;
  • voda - 150 ml;
  • sol, prašak za pecivo;
  • biljno ulje - 100 ml.

priprema

  1. Nasjeckajte krumpir, pomiješajte s kavijarom.
  2. Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol, dodajte vodu i maslac, gnječite gladak tijesto.
  3. Ulijte polovicu tijesta u uljni oblik, rasporedite punjenje, pokrijte preostalu podlogu.
  4. Pecite 25 minuta na 180 ° C.

Pita s mariniranim gljivama i krumpirom

Pita od kiselih gljiva i krumpira

Kolača s krumpirom i kiselim gljivama, dopunjena sirom, iznimno je ukusna. Sastojci se pripremaju unaprijed, jer je delikatesa brzo pripremljena. Izrežite kolač treba biti potpuno ohlađen, tako da se punjenje neće raspasti prilikom posluživanja. Za ovu količinu sastojaka trebat će vam obrazac za tarta promjera 20 cm.

sastojci:

  • kratka tijesto (nije slatko) - 500 g;
  • ukiseljene gljive - 200 g;
  • kripta s jaknom - 3 kom .;
  • kiselo vrhnje - 4 tbsp. l;
  • jaje - 1 kom;
  • brašno - 1 tbsp. l;
  • sir - 200 g

priprema

  1. Namjestite tijesto, stavite ga u obliku, podignite strane.
  2. Pecite bazu u pećnici 10 minuta.
  3. Stavite šalice krumpira, a zatim pere agar.
  4. Ulijte smjesu kiselog vrhnja, jaja i brašna.
  5. Pospite velikodušno sirom, ispeći kolač s krumpirom i kiselim gljivama 20 minuta na 190 cm.

Pita od tijesta krumpira s gljivama

Pita od tijesta krumpira s gljivama

Vrlo neobično i bujna kolača od krumpira s gljivama se kuha jednostavno i brzo. S obzirom da će u receptu biti puno krumpira, bolje je staviti piletinu, rajčicu i sir u punjenje. Izgledat će neusporedive kolače s originalnim okusom. Možete poslužiti delikatesu na ručak, umjesto kruha.

sastojci:

  • gljive - 300 g;
  • mljeveno piletina - 200 g;
  • luk - ½ kom .;
  • rajčice - 1-2 komada;
  • sol, papar, ulje.
  • krumpir - 400 g;
  • brašno - 250 g;
  • ulje - 3 tbsp. l;
  • sol, prašak za pecivo.

priprema

  1. Pecite gljive s lukom i mljevenim mesom, dodajte sol, zelite paprom.
  2. Kuhati krumpir, razbiti u pire krumpir.
  3. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo, dodajte krumpir, maslac, zamijesite tijesto.
  4. Prosijite više polovice pola u obliku, položite prženje, pokrijte krugove rajčice.
  5. Ukrasite s preostalim tijestom, ispeći 45 minuta na 180.

Pita od krumpira i gljiva u sporom štednjaku

kolača s krumpirom i gljivama

Pecite u multivarijantni kolač na kefiru s gljivama i krumpirom, svaki kuhar može. Važno je kuhati s otvorenim ventilom za slobodnu paru. Pečenje u ovom uređaju ima svoje osobine, na primjer, crvena površina ne radi, za to je kolač okrenut 15 minuta prije nego što se signal ili vrh proizvoda pretvori s sirom ili gljivama.

sastojci:

  • kefir - 150 ml;
  • brašno - 250 g;
  • jaja - 2 kom .;
  • sol, prašak za pecivo;
  • maslac - 70 g;
  • gljive - 300 g;
  • kripta s jaknom - 3 kom .;
  • sir - 100 g

priprema

  1. Pržite gljive, rešetajte krumpir.
  2. Pijte jaja s maslacem, dodajte sol, prašak za pecivo.
  3. Ulijte kefir, dodajte brašno, zamijesite glatko tijesto.
  4. Pokrijte zdjelu pergamentom, izlijte pola tijesta. Podijelite krumpir, gornju polovicu gljiva.
  5. Prelijte ostatak tijesta, rasporedite ostatak gljiva, pospite sirom.
  6. Kuhajte 1 sat.