Povrće ječma - Recepti

Pearl ječam je vrlo koristan proizvod za ljudsku prehranu, sadrži puno hranjivih tvari, glavna stvar je napraviti ječam ukusna. Naravno, biserno ječam u obliku kaše, čak i pravilno kuhan i aromatiziran mlijekom i / ili maslacem, donekle je dosadno, iako sasvim zdravo jelo.

Mnogo zanimljivije za kombiniranje biserno ječam s mesom m, gljive i raznih povrća - ispada ukusna i zdrava.

Kako kuhati ječam s povrćem?

Kuhamo krhki ječam, a ostatak (povrće, meso, gljive) kuhamo odvojeno.

priprema

Pažljivo operite bisernji ječam, napunite ga hladnom vodom u kantu ili loncu i ostavite da se proguta najmanje 2-3 sata. Još jednom, operemo otečeni ječam, napunimo ga hladnom vodom u omjeru 1: 3, i stavimo posudu na kuhanje vatre. Nakon kuhanja, smanjite topline na niskoj temperaturi i kuhajte oko 50 minuta, pokrijte poklopac, povremeno miješajući. Gotov gotov ječam ne bi trebao biti nered, on bi trebao postati mrvljiv.

Moguće je sezonska bisera s komadom prirodnog maslaca za okusom, ali to nije nužno jer ćemo joj dodati i druge proizvode, na primjer, ukrašena povrća i / ili pirjane gljive ili meso s umakom , koja je dobivena kuhanjem ili kuhana odvojeno.

sastojci:

• luk - 1-2 kom .;
• mrkva - 1 kom. (moguće je zamijeniti bundevu celulozu, s istom količinom volumena, bit će ukusnija i zdravija);
• paprika, crvena ili žuta - 2 kom .;
• tijesto od rajčice - 2 tbsp. žlice;
• suhi začini;
• svježe zelje;
• češnjak;
• biljno ulje.

priprema

Peel luk i mrkvu i fino narežite nožem. Grater ne koristi. Lagano zapečeni luk u tavi u biljnom ulju preko srednje topline dok svijetli zlatni nijansa. Dodajte mrkve (ili bundu). Umiješajte, smanjite toplinu i sve zajedno pirjati oko 5-8 minuta.

Dodajte sjeckani papar u kratke trake. Kuhanje sve zajedno na niskoj toplini ispod poklopca, povremeno miješajući, u još 8 minuta. Ulijte suhe začine i ulijte tijesto od rajčice razrijeđeno vodom u omjeru 1: 1 ili 1: 2. Umiješajte i pirjati oko 3-5 minuta.

Poslužite pire od povrća na biserno ječam. Pospite sjeckanim povrćem i češnjakom. Ako želite poslužiti meso (bilo koji), samo ga morate staviti na stranu s lukom i začinima zasebno.

S gljivama - na isti način: gulaš ih sjeckani s krumpira lukom za 20 minuta. Najbolje je koristiti šampinjone, gljive kamenica ili bijele, uzgajane u umjetnim uvjetima ili sakupljene na mjestima s uobičajenom ekologijom.

• ← Ječam s mesom
• Juha od suhe →