Honey Pickled Peppers
Što hostesa nije razmišljala kako bi iznenadila svoje goste s izvrsnom kombinacijom proizvoda i raznovrsnim izbornikom. Pa, na primjer, kažem vam o zanimljivom receptu za paprike s medom. Još niste čuli?
Honey Pickled Peppers
sastojci:
- češnjak - 2 češnja;
- Bugarski papar ;
- pimenta - okus.
Za marinadu:
- Ulatni ocat 6% - 1 l;
- biljno ulje - 2 žlice;
- cvijet meda - 1 predmet;
- sol - 2 žličice;
- češnja - 10 g;
- mljeveni cimet - 10 g;
- gorka pepper - 10 kom .;
- lisnato lišće - 10 kom.
priprema
Za početak, napravimo marinadu s vama: miješajući ocat s medom, ulijte biljno ulje, promiješajte i ponesite smjesu do kuhanja. Zatim dodajte sve druge sastojke osim paprike, češnjaka i kuhajte još 5 minuta. Peeled bugarski papar izrezan na komadiće, baciti u kuhanu marinadu i blanch za nekoliko minuta, uzbudljivo. Zatim nježno dohvatite povrće sa skimmerom i ohladite ih na ploči za pečenje. Na dnu čistog stakla stavili smo nekoliko češnjaka od ljuštenja češnjaka, papra, prelijte vruću marinadu i pokrivali napunjene staklenke pokrivačima. Sada ih pažljivo uronite u kupku vode, pri temperaturi od oko 60 ° C, sterilizirajte na 100 ° C i pluta. Čuvamo ga toplo dekom i ostavimo u tom obliku sve dok se ne hladi.
Bugarski papar mariniran medom
sastojci:
- Bugarski crveni i žuti papar - 3 kg.
Za marinadu:
- kuhana voda - 700 ml;
- granulirani šećer - 1 žlica;
- sol - 0,5 tbsp. žlice;
- stolni ocat 9% - 150 ml;
- cvijet meda - 150 g;
- biljno ulje - 1 tbsp;
- ležaljka - 3 kom .;
- začini.
priprema
Dakle, za pripremu ukiseljene slatke paprike s medom, prije svega morate pripremiti papar. Temeljito isperite povrće, obrišite ručnikom, odrežite na 2 dijela, uklonite jezgru i ponovno isperite sjemena. Sada kuhamo marinadu: ulijimo vodu u veliku zdjelu, stavimo je na vatru i kuhamo. Zatim bacamo sol, šećer i pomiješali kako bi otopili sve žitarice. Zatim stavite med, ulijte suncokretovo ulje, ocat, dodajte pimenta i list za uši. Donijeti marinadu kuhati i sipati sve pripremljene paprike u nju. Zatim ga kuhajte 5 do 10 minuta pod zatvorenim poklopcem, miješajući. Sad ga pažljivo bušimo nožem - mora biti elastičan. Banke su pripremljene unaprijed, sterilizirane i grijane. U završnoj fazi, stavili smo papar u staklenke, lagano ih pritiskali vilicom i sipali marinadu na vrh. Poklopac se pomiče i brzo skrene prema gore. Vruću konzervaciju omotamo u toplom deku i ostavimo je do potpunog hlađenja.
Marinirano vruće paprike s medom
sastojci:
- čili paprika - 2 kg.
Za marinadu:
- kuhana voda - 500 ml;
- stolni ocat - 500 ml;
- granulirani šećer - 1 tbsp. žlice;
- cvjetni med - 1 tbsp. žlica;
- sol - 2 tbsp. žlica.
priprema
Uzimamo litarske posude, temeljito oprati i sterilizirati ih unaprijed. Bez gubitka vremena, pripremamo papriku za sada: operi ga, obrišemo suhom i stavimo je u pripremljenu posudu. Čvrsto čvrsto nemojte ga naginjati tako da je prostrana. Sada moramo pripremiti marinadu: umiješati vodu s medom, solom i šećerom u tavi, prelijte u ocat, promiješati, staviti na plin i piti. Ulijte paprike u staklenke pripremljenim kipućom slanom vodom i odmah ih namotajte kapcima. To je sve, ukiseljeno gorak papar sa medom, spreman!