hrana deserti

Patties s jagodama

Jagode su pravi poslastica za ljubitelje slatkih kolača koji se mogu uživati ​​tijekom cijele godine. Za njihovu pripremu upotrebljavaju i svježe i smrznute bobice i apsolutno bilo koje tijesto. I dodavanje na punjenje malo krem ​​sir ili sir , dobili smo pravi kulinarski remek-djelo.

Jagode s tijestom kvasca u pećnici

sastojci:

  • brašno - 490 g;
  • suhi kvasac - 12 g;
  • granulirani šećer - 75 g;
  • kefir - 250 ml;
  • rafinirano biljno ulje - 125 ml;
  • sol - 7 g;

Za punjenje:

  • Jagode - 550 g;
  • granulirani šećer - 155 g;
  • krumpirov škrob - 45 g;

Za podmazivanje vrha:

  • žumanjka jajeta - 1 kom .;
  • vanilin - 1 g;
  • voda - 7 ml.

priprema

Kombinirajte u zdjelu ili kefir, biljno ulje, sol i granulirani šećer, pomiješajte i zagrijte do ugodne ruke topline. Zatim dodajte prosijanu brašno pomiješanu sa suhim kvascem i zamijesite mekano tijesto. Određujemo ga na toplom mjestu trideset do četrdeset minuta.

Dok se tijesto uklapa, isperite jagode i neko vrijeme ostavite u cjedilo da biste dobili dobru čašu vode. Zatim bocama odrezemo u kocke ili kriške.

Kada se tijesto povećava otprilike dvaput, malo ga stisnite, kotrljajte loptice i stavite je na flouriranu površinu.

Svakom kugom oblikimo kolač s rukama ili valjak, ulijemo malo šećera u sredinu s čajnom žlicom, sjeckanim jagodama isprženim škrobom na vrhu i pridružimo se suprotnim rubovima tijesta. Dajte tortu željeni oblik i stavite na uljanu plohu za pečenje.

Zagrijavamo pećnicu na 190 stupnjeva, prekrivamo površinu patitija s žumanjcima, vodom i prstima od vanilije, i pošaljite ih da pečemo petnaest do dvadeset minuta.

Pecite tijesto s jagodama i kremastim sirom

sastojci:

  • lisnato tijesto - 480 g;
  • Jagoda - 375 g;
  • krem sir - 200 g;
  • granulirani šećer - 175 g;
  • krumpirov škrob - 90 g;
  • vanilije šećer - okus;
  • šećer u prahu.

priprema

kvasac tijesto, jagode patties

Odmašite lisnato tijesto, utisnite i izrezajte u trgove. Svaki trg s kapom od kremastog sira, povlačenjem s rubova jedan centimetar, s čajnom žlicom smo stavili šećerni pijesak pomiješani sa šećerom vanilije u sredini i stavili prethodno operirane i nasjeckane plodove. Kako bi se osiguralo da punjenje iz jagoda ne izlazi iz patties, sipati jagode s male količine škroba.

Spojite suprotne rubove tijesta i zapečite tortu pomoću zubaca vilice. Napravimo nekoliko rezova na vrhu pite za paru, stavimo je na uljanu plohu za pečenje na nekoj udaljenosti od jednog drugog i pošaljite je u pećnicu dvadeset do trideset minuta, zagrijavajući ga do 220 stupnjeva unaprijed.