Pastilla iz borovnice
Kućni papuče od borovnice, osobito ako je kuhana bez šećera, jedna od onih rijetkih delicija koje ne oštećuju zube ili lik. Dakle, došlo je vrijeme da nauče kuhati, pogotovo jer to uopće nije teško!
Recimo borovnica pastila
sastojci:
- ogrozd - 1 kg;
- šećer - 700 g
priprema
Guske su sortirane, moje i zaspaju u posudi za caklinu. Dobro zatvorite poklopac i pošaljite peći u pećnici dok ne postane mekana. Kada se bobica mijela, obrišite ga kroz sito, a zatim ga umotajte u pjenu sa miješalicom.
Šećer razrijedi vodom i kuhati na niskom toplotnom debelom sirupu. Stavimo je u pire krumpir i opet pažljivo pobijedili. Pokrijte posudu s pergamentom i mastite otopljenim maslacem. Na vrhu, napunite voćnu smjesu, podignite nožem i pošaljite ga u pećnicu. Suha marshmallow na minimalnoj vatri s otvorenim otvorima pećnice. Nakon nekoliko sati spremnik se pretvori. Pastir je spreman ako se ne drži prstiju. Izrežite ga na komade i pospite šećerom u prahu. Skladištiti u suhim, hermetički zatvorenim posudama.
Kako napraviti makaronu bez šećera?
sastojci:
- ogrozd - 1 kg.
priprema
Za prirodno, bez šećera, izaberite samo najlukavije plodine. Operite hladnom tekućom vodom i blanch u parni alat. Kada se ogoljelo omekša, još ga vruće obriše kroz sito. Dobivena masa se dva puta zacrnila u zacrnjenoj zdjelici, uz nisku temperaturu i stalno miješanje. Hlađen pire od voća stavili smo ga u pergament kutije, 
greased ghee, debljine 1,5-2 cm.
I stavite na sunce. U jednom danu mijenjamo marshmallow i mijenjamo papir tako da se kalup ne pojavi. Kada štapići s morskim pramenovima postanu dovoljno gusti, objesite ih s niti za završno sušenje.
Provjeravamo spremnost pastile na sljedeći način - može se smotati u cijev, dok se ne slomi i ne lijepi. Može se odmah zabaviti, a za dugoročno skladištenje staviti u suhe staklenke i čvrsto zatvoriti. Usput, od takvih pasta možete izrezati ukrase bilo kojeg oblika za domaće kolače i deserte.