Tjestenina s mljevenim mesom
Jedna od najčešćih svakodnevnih jela - tjestenina s mesom. Tjestenina s kobasicama, mesnim okruglicama, tjesteninom u stilu flote - to znamo od djetinjstva. Ali ima puno više načina za izradu tjestenine, a možete dobiti potpuno različite okuse od gotovo iste hrane. Punjena tjestenina, tjestenina s mesom, pršut, tjestenina s grickalicom. I što ukusna tjestenina, pečena u pećnici, s mesom, gljivama, povrćem i sirom - takav kauč tjestenine može ugoditi ne samo rođacima, nego i slobodno služiti gostima za odmor stol. Lončarska tjestenina može se pripremiti na različite načine - meso, povrće, slatko s pekmezom ili kondenzirano mlijeko. Ali, kako takva jela ne bi štetila vašem liku, pokušajte upotrijebiti tjesteninu od durum pšenice.
Gotovo najpoznatija tjestenina s mljevenim mesom je tjestenina na pomorskom način. Jednom kada su kuhani na brodovima - makaroni i posebno pripremljen meso bili su dugo pohranjeni, a po energetskoj vrijednosti bili su savršeni za hranjenje mornara iscrpljenih fizičkim radom. Kako se širio, receptima od tjestenine postao je raznolikiji, pojavio se recept sačinjen od tjestenine s gulašem koji je još lakši za prijevoz od kukuruznog govedine, što je uobičajeno za ovo jelo. Uz suvremenu tehnologiju skladištenja hrane, tjestenina je gotovo prestala kuhati na brodovima, ali domaćice su se svidjele receptima, jer se brzo pripremaju i ne zahtijevaju velike troškove.
Tjestenina s mljevenim mesom
0,5 kg tjestenine, 0,5 kg mljevenog mesa ili mesa, 200 g umaka od rajčice, 1-2 luka, biljno ulje, začine i sol na okus. Ako vam se ne sviđa spremište za spremanje, prije nego kuhate tjesteninu na nautički način, morate uvrtati meso u mlinu za mljevenje ili mljeti u miješalici.
Sjeckajte luk i pržite mljevenim mesom, dodajte umak i začine. Pirjajte 1 minutu i dodajte prethodno kuhanu tjesteninu. Još jedan trenutak je izbačen i možete poslužiti za stolom.
Jednostavan recept za tjesteninu s mljevenim mesom
Kod 0,5 kg tjestenine uzmite 300 grama mljevenog mesa, 2 rajčice, 1 slatki papar i poriluk.
Pržite mljeveno meso, dodajte sjeckani povrće i luk, sol i crni papar na okus. Ugasiti 5 minuta. Istovremeno kuhajte tjesteninu i pomiješajte ih s mljevenim mesom. Možete kuhati umak za jelo ili pospite ribanim sirom s zelenilom.
Punjena omota od tjestenine s mljevenim mesom
Za to vam je potrebna posebna tjestenina - velike školjke.
Punjenje će odgovarati onome koji vam se sviđa - meso ili povrće. Za raznolikost dodajte gljive, masline, slatki kukuruz ili zelenu grašku, ukiseljene krastavce, konzerviranu ananas, plodove mora, općenito, sve što vam se sviđa.
Makaroni se mogu lagano kuhati, ali morate biti vrlo pažljivi da ne biste oštetili proizvode, stavili ih s mljevenim mesom. Možete napuniti sirove proizvode, ali nadjev treba sadržavati dovoljno tekućine i pri pečenju upotrijebiti umak.
Tjestenina s punjenjem ne može se peći dugo, tako da školjke ne puze. Prije posluživanja, nemojte zaboraviti posipati sirom i ukrasiti zelenom bojom. To je sve - originalni snack spreman.
Recept za tjesteninu s mljevenim mesom
Kod 0,5 kg tjestenine uzmite 400 g mljevenog mesa, 150 g gljiva i sira, 6 rajčica i 1 luk. Bazilika, timijan, chili, origano, češnjak i crni papar pogodni su za začin. Za umak ćete također trebati 500 ml mlijeka, 2 žlice brašna 1 žlica maslaca.
Tjesteninu za tavu treba kuhati do pola kuhanja, posipati biljnim uljem tako da se ne držite zajedno i držati na toplom mjestu. Frush se mora pržiti i dodati luk s gljivama. Pecite 10 minuta, dodajte začin i rajčice. Izvadite još 5 minuta.
Za umak, otopite maslac i, stalno miješajući, dodajte brašno. Odmah uliti mlijeko, samo vrlo sporo i uzbudljivo. Nastavljajući se promiješati, kuhati, dodati crni papar i sol i kuhati 2 minute na laganoj vatri. Slojevi u obliku tjestenine, mljevenog mesa i umaka. Pospite najvišim slojem sira i začina. 30 minuta peći na oko 200 ° C.
Recepti Tjestenina s suhim vinom
Na 400-500 g tjestenine trebate 200 g mljevenog mesa, 150 g ribanog tvrdog sira, 2 jaja, 2 luka, 50 g suhog vina, 2 žlice. l. brašna, rajčica, crni papar i sol za okus.
Kuhajte tjesteninu, isušite vodu, dodajte sirovo jaje i 50 g sira.
Pržite sjeckani luk dok ne postane zlatno smeđe i dodajte mljeveno meso. Pecite gotovo do tendera, dodajte sjeckani rajčica, vino, papar i sol. Ugasiti još 5 minuta.
Zamijesite žumance, brašno i preostali sir, tako da još nema grudica.
Prosijite tjesteninu i mljeveno meso na limu za pečenje, umak na svakom sloju. Pecite u pećnici oko 10 minuta - da se rastopi sir, a posuda dobro zagrijava. Poslužite odmah do stola.
Tjestenina u kombinaciji s mesom je zadovoljavajuća i brzo kuhana jelo, prekrasna večera za obitelj nakon napornog dana, a zahvaljujući raznovrsnim receptima i mašti, to je originalni dodatak blagdanskom stolu.