Palačinke od kupusa
Svi znamo one lijene dane kada ne želite izaći u trgovinu i morate stvoriti kulinarske remek-djela od improviziranih proizvoda. U takvim trenucima uvijek možete napraviti palačinke od svježeg ili kiselog kupusa, jer će vam potrebni sastojci zasigurno biti u vašem hladnjaku, a za 15-20 minuta možete u potpunosti jesti ovaj dijetalni i jeftin jelo.
Kupus s povrćem s sir
Mekani kupus i meki taljevljeni sir predstavlja nezaboravnu kombinaciju koju svakako trebate probati.
sastojci:
- svjež bijeli kupus - 250 g;
- mrkve - 1 kom .;
- 1 pc jaja;
- brašno - 2 ½ st. žlice;
- kiselo vrhnje - 2 tbsp. žlice;
- tvrdi sir - 150 g;
- biljno ulje, sol, papar.
priprema
Odrezati povrće i staviti da kuhati u maloj količini vode s kiselim vrhnjem. Kada mrkva i kupus postanu mekani - neka se ohlade, i pomiješajte s jaje, ribani sir, brašno. Pahuljaste palačinke sa sirom u velikom količinom biljnog ulja do zlatno smeđe boje. Gotovo jelo ukrašeno je zelenilom i posluženo s kiselim vrhnjem. Za veću prehranu, palačinke kupusa mogu se peći u pećnici, bez dodavanja maslaca.
Krumpir i kupus
Sjeckani krumpir pomaže da se lakše sagrade palačinke od kupusa, a meso tih gomolja dodati će nježnu teksturu u zdjelu.
sastojci:
- krumpir - 500 g;
- mladog kupusa - 200 g;
- jaje - 1 kom;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- krem sir ili krem sir - 2 tbsp. žlice;
- sol, papar, muškatni oraščić.
Očistite krumpir, operite ih i protrljajte zajedno s kupusom na grubo reznom. U zasebnoj zdjeli, umiješajte jaje, krem sir i brašno, dodajte začine i povrće. Stavite dobro izmiješanu masu na vruću tavu, formirajući palačinke (jedan palačinka - 2 žlice mješavine) i pržite do zlatno smeđe.
Poslužite krumpir i kupus palačinke može biti s kiselim vrhnjem, ili s umakom od vrhnja, vrhnja, sira i zelenila.
Palačinke s gljivama i kupusom
Mladi kupus u palačinke izvan sezone, može se zamijeniti s kupusom kupusa. Palačinke od njezinih delikatnih lišća bit će doslovno prozračne.
sastojci:
- Peking kupus - 1 kom .;
- Gljive - 300 g;
- luk - 1 kom .;
- kefir (2,5% sadržaja masti) - 1 staklo;
- jaje - 2 kom .;
- brašno - 3 tbsp. žlice;
- češnjak - 1 češnja;
- sol, papar, biljno ulje.
priprema
Prije kuhanja palačinki kupusa napunimo pečenje od sječenih gljiva i lukova. U duboku zdjelu, tukli jaja i začine, ulijte kefir i prosijite u brašno. U gotovom tijestu dodajte prženi i isjeckani Peking kupus. Tradicionalno pržiti palačinke u biljnom ulju i jesti s kiselim vrhnjem. Bon appetit!
Kiseli kruh
Ako ne znate što učiniti s kiselinom kupljenog za zimu, onda pokušajte napraviti palačinke iz njega. Lagane, jeftine prehrambene palačinke okusite poput kolača, koje se mogu jesti zasebno, operirane slatkim čajem ili poslužene s bočnom jelom.
sastojci:
Za palačinke:
- kupus kvasshennaya - 500 g;
- brašno - 70 g;
- 1 pc jaja;
- soda - ½ tsp;
- sol.
Za umak:
- kiselo vrhnje - 2 tbsp. žlice;
- jogurt bez aditiva - 300 ml;
- sok od limuna - 1 tbsp. žlica;
- svježi krastavac - 1 kom .;
- češnjak - 1 češnja;
- sol.
priprema
Dobro iscijedujemo kiseli kupus i lagano ga namočimo nožem, dodamo jaja, brašno, soda, soli i masimo tijesto. Slagajte tanke palačinke na laganu vrućinu da bi kiseli kiseli miris. Poslužite zasebno ili dodajte grčki dzadzyki umak od kiselo vrhnje-jogurt mješavine s nasjeckanim krastavcima, češnjaka i sok od limuna. Ovaj pikantni umak savršen je ne samo za palačinke, već i za sva jela od mesa. Bon appetit!