Pivo ulje je dobro i loše

Čitanje sastava različitih proizvoda često se nalazi na popisu takvog sastojka kao što je palmino ulje. To je tako ljubio proizvođača po niskim troškovima, sposobnost da poboljšaju okus i produžiti rok trajanja proizvoda zbog svoje visoke oksidacijske sposobnosti. Budući da se palmino ulje u hrani može naći vrlo često, trebate znati kakav je učinak na naše tijelo.

Mnogi ljudi su zainteresirani za ono što je palmino ulje. Izvučen je iz ploda uljane palme pa je ugodno napomenuti da je ovaj egzotični proizvod prirodan, što znači da u njemu postoje neki korisni spojevi.

1. Vitamin E sadrži palmino ulje posebnu kemijsku strukturu - odnosi se na tokoterinole. Tocotrienoli imaju vrlo visoki kapacitet antioksidansa i čak prodiru u duboke slojeve tkiva. Ova vrsta ulja je jedan od rijetkih proizvoda od toko-trienola.
2. Pro-vitamin A, koji je dio palminog ulja, u našem tijelu pretvara se u vitamin A, koji je neophodan za održavanje vida, kože i kose u dobrom stanju.
3. Također, ulje palmi sadrži polinezasićene masne kiseline, koje pomažu smanjiti "štetni" kolesterol u krvi.

Što je štetno palmino ulje?

Međutim, to nisu sve značajke koje palmino ulje posjeduje, njegove prednosti nisu velike, a šteta, prema većini stručnjaka, pokazala se mnogo ozbiljnijima.

Ova vrsta ulja sadrži veliku količinu zasićenih masnih kiselina i relativno malo nezasićenih masti, tako da česta upotreba palminog ulja dovodi do razvoja ateroskleroze. U tom smislu, nutricionisti ne preporučuju konzumiranje hrane koja sadrži palmino ulje za osobe s povišenom razinom kolesterola u krvi, kao i za žene koje su ušli u menopauzi, jer zbog hormonalnih promjena imaju značajno povećanu vjerojatnost razvoja ateroskleroze. U ovom trenutku, šteta palminog ulja ne završava za osobu.

Palmino ulje se često dodaje djetetovoj formuli. Danas se dokazuje da vezuje kalcij u crijevu i uklanja ga iz tijela. Prema tome, prema mnogim pedijatarima, palmino ulje može izazvati razvoj raka u djeteta. Konzistencija ovog biljnog ulja je gusta i elastična, a temperatura na kojoj postane tekućina prelazi temperaturu ljudskog tijela. To jest, u gastrointestinalnom traktu, takvo ulje ostaje gusto, zbog čega ostaje na crijevnim zidovima, ometa probavu zida i apsorpciju hranjivih tvari.

Kao rezultat toga, možemo zaključiti da je šteta od dlana ulja daleko nadilaze svoje potencijalne prednosti. Stručnjaci se slažu s tim, dakle, u nekim zemljama, korištenje ovog ulja u potpunosti je odbijeno ili je barem uvoz ograničen. U našoj zemlji aktivno se koristi za pečenje, kremu za kolače i glazuru, sladoled, čokoladu, margarin, tzv. brza hrana , Da, palmino ulje sadrži vitamin E u aktivnom obliku, ali se također može dobiti od riže ili ječma, usput, isto vrijedi i za provitamin A. Nezasićene masne kiseline u ovom ulju su vrlo malo, a njegov sastav je sličniji životinjskoj masti. Zato biste trebali obratiti pozornost na biljna ulja koja sadrže mnogo više nezasićenih masti (masline, kukuruz) i pokušajte odabrati proizvode s njima.

• ← Pivo ulje - zdravstvene beneficije
• Ulje palmi - šteta →