Orange liker
Likeri kao zasebno piće pojavljuju se u srednjem vijeku. Tada su mnogi liječnici, redovnici, alkemičari opsjednuti idejom stvaranja eliksira vječne mladosti, vrste univerzalne medicine za sve bolesti. Naravno, lijek za smrt nije se mogao stvoriti, ali kao rezultat eksperimenata pojavljuju se slatko i mirisno alkoholno piće s različitim voćnim ispunama.
Proces stvaranja likera je vrlo jednostavan, a sastavni dijelovi su lako dostupni, tako da mnogi domaći obrtnici počeli stvarati vlastite recepte.
Za pripremu likera na bazi narančaste, sočne pulpe i kora. Bijele vene su bolje izbaciti, daju gorčinu pića.
Orange liker kod kuće
sastojci:
- naranče - 10 komada;
- šećer - 1,5 kg;
- votka - 2 litre;
- štapići od cimeta - 1-2 kom.
priprema
Pažljivo operi naranče. Svaka naranča je izrezana na šest mjesta, poput cvijeta, izvadimo pulpu i iscijedu sok u posudu. U istom staklenku ulijemo vodu i izlijevamo sav šećer. U platnenu ili gaza vrećicu skliznemo koru naranči i štapić cimeta, stavimo ih u pripremljenu tekućinu. Banku smo šest tjedana stavili na tamno mjesto. Na kraju razdoblja izvadite vrećicu iz tekućine i pustite narančast liker kroz čistu platnenu tkaninu i ulijte na boce.
Druga varijanta narančastog likera je recept za instant kuhanje.
Jednostavan recept za narančasti liker
sastojci:
- naranče - 6 komada;
- sok od limuna - 4 žlice;
- granulirani šećer - 100 g;
- konjak - 1/4 šalice.
priprema
Naranče su dobro oprali i oštro su uklonjene, bez bijelih filmova. Rezati u kocke pulpe i miješati ga u tavi sa šećerom, sokom i limunovim sokom. Bez prestanka miješanja zagrijavamo smjesu na niskoj vatri, ali ne dajemo kuhati, samo da se otopimo šećerom. Dobiveni sirup se pomiješa s konjaka. Tekućina iz naranče je spremna, možete poslužiti na stolu.
Likeri se konzumiraju u razrijeđenom obliku iu mnogim koktelima.
Kokteli s narančastim likerom
Plava Margarita
sastojci:
- tequila - 40 ml;
- liker od naranče - 20 ml;
- sok od limuna - 40 ml.
priprema
U staklo ulijte tekilicu, liker i sok od limuna. Dodajte kocke leda i pomiješajte sve. Koktel "Margarita" spreman jesti!
Koktel "Cosmopolitan"
sastojci:
- votka - 80 ml;
- narančasti liker - 20 ml;
- sok od limuna - 20 ml;
- sok od brusnice - 20 ml;
- limunada "Sprite" - 80 ml.
priprema
Pomiješajte votku, liker, sok od limuna i brusnice. Dodajte kocke leda i dobro pobijedite. Na površini koktela stisnemo eterično ulje iz narančine kore. Ulijte limunadu i ponovno izmiješajte. Pa, to je naše koktel "Cosmopolitan" ,
I konačno, još jedan savjet: točnije zapečaćeni, a duže trajanje pića, to je bolje kvalitete okusa.