Otvori Apple Pie
Izvrsni proračun i istodobno nevjerojatno ukusna opcija za slatki domaći desert za čaj bit će otvorena pita od jabuka. I kako kuhati, naučit ćete iz naših recepata.
Otvorite pita od jabuka s receptom za tijesto za mješovinu
sastojci:
- brašno - 520-680 g;
- jaja - 2 kom .;
- granulirani šećer - 2/3 šalice;
- prašak za pecivo - 10 g;
- maslac - 210 g;
- sol - patiti;
Za punjenje:
- jabuke - 700 g;
- maslac - 100 g;
- granulirani šećer - 1/3 šalice ili okus.
priprema
Stavite omekšani maslac u prikladnu zdjelu, dodajte dvije trećine čaše granuliranog šećera i temeljito ga trljate. Zasebno, tukli jaja s dodatkom soli i ulijte maslac sa šećerom. Pomiješajte smjesu mješalicom ili šipkom dok ne postane homogena, a zatim ulijte mali dio pšeničnog brašna prosijanog praškom za pecivo i započnite mekano tijesto za otvorenu tortu s jabukama. Mi ga uvaljati u loptu s mokrim rukama i prenijeti ga na uljanu posudu za pečenje. Masu ravnomjerno rasporedimo preko površine, stvarajući previše visoke stranice i stavimo je u hladnjak neko vrijeme.
Dok je tijesto u obliku hlađenja, pripremite punjenje jabuka za otvorenu tortu. Čistimo oprati plodove s stabljika, oslobodimo ih s jezgrom sjemenom. Ako je koža na jabukama krut, tada je poželjno odrežiti. Zatim odrežite voće u velike kriške i stavite je u vruću posudu s već otopljenim biljnim uljem. Šljive od jabučica pospite smo šećerom i držimo je visoko vrućom, miješajući deset do petnaest minuta, ovisno o početnoj tvrdoći ploda, a zatim pustimo da se potpuno ohladi.
Distribuirati dobiveni punjenje u obliku na testu i staviti kolač u zagrijanu pećnicu na 185 stupnjeva u trajanju od četrdeset pet minuta ili do željenog zatamnjenja.
Kada je spremna, dati kolač da se ohladi, a zatim ga rezati u dijelove i mogu poslužiti.
Otvorite kvasac s jabukama
sastojci:
- brašno - 325-340 g;
- granulirani šećer - 45 g;
- jaje - 2 kom .;
- mlijeko - 120 ml;
- maslac - 60 g;
- suhi kvasac - 20 g;
- sol - patiti;
- vanilije šećer - 10 g;
Za punjenje:
- granulirani šećer na okus;
- jabuke - 620 g
priprema
Zagrijte do trideset sedam stupnjeva mlijeka, otopite kvasac i otopite šećer, šećer od vanilije i sol, dodajte jedno jaje i malo zagrijano jaje, prosijite brašno u mješavinu i zamijesite tijesto deset minuta. Sada dodajte prethodno rastopljenu i ohlađenu na toplo stanje maslaca i ponovno umijesajte. Spremnik s tijestom određujemo u toplom, bez skrovišta, oko dva do tri sata. Tijekom tog vremena, nekoć napravite vezu.
Kad je spreman, dvije trećine cijelog tijesta se izbaci na debljinu od oko jedan i pol centimetara, stavlja se na ploču za pečenje ili u kalup, formirajući niske strane.
Kao punjenje, možete staviti svježe prethodno ljušteno i nasjeckane jabuke i posipati ih sa šećerom ili malo od njih sa šećerom u maslacu dok mekano i svježe prije stavljanja na tijesto.
Od preostale trećine tijesta prebacujemo tanke "žice" i stavimo ih na tortu rešetkom. rezerva 
kolač na sobnoj temperaturi dvadeset minuta za provjeru, zatim prekrivamo površinu kolača s žumanjcima i stavimo u pećnicu koja se prethodno zagrijava do 190 stupnjeva unaprijed.
Izdržite kolač na toj temperaturi dvadeset pet minuta ili do željenog stupnja rumenila.
Uzimajući prijedlog receptu kao osnovu, možete pojednostaviti zadatak i pripremiti otvorenu tortu lisnato tijesto s jabukama. Istovremeno, uštedjet ćete vrijeme pri pripremanju tijesta i dobiti novi ukus deserta.