hrana Ukusni članci

Zobene palačinke

Svi znamo o prednostima zobene kaše. Bogat je vitaminima i elementima u tragovima, ima puno ugljikohidrata - izvrstan izvor energije. Redovita konzumacija zobenog brašna štiti naše tijelo od bolesti srca, krvi i krvnih žila, a zbog sadržaja vitamina B ima blagotvoran učinak na probavu i kožu, a zbog vitamina A i E je antioksidans. Općenito, teško je precijeniti prednosti zobene pahuljice, stoga ih morate pokušati čuvati u našoj prehrani što je češće moguće. Istovremeno od nje možete kuhati ne samo kašu. U kuhanju se naširoko upotrebljavaju mljevene zobeno brašno: kuhaju kolačiće i pečene palačinke. Ovdje na zadnjoj poslastici, preživljavamo detaljnije i kažemo vam kako napraviti palačinke zobene pahuljice.

Palačinke od zobene pahuljice

sastojci:

  • zobeno brašno - 400 g;
  • svjež kvasac - 10 g;
  • mlijeko - 450 ml;
  • žumanjci - 6 kom .;
  • vjeverice - 4 kom .;
  • maslac - 2 tbsp. žlice;
  • šećer - 2 tbsp. žlice;
  • sol - 1 prstohvat.

priprema

Ako ste kupili gotove zobene pahuljice, sjajno. Ako ga niste našli u prodaji, nije važno, možete ga sami kuhati, mljevenjem zobene kaše u mlinu za kavu.

Zagrijati mlijeko na temperaturu od oko 37 stupnjeva, otopiti kvasac u njoj i ostaviti oko 10 minuta. U međuvremenu, prosijite brašno od zobene kaše u zdjelu, dodajte kvasac koji je došao, mijesiti i postaviti 40 minuta na toplom mjestu. Udarati žumanjke, polako dodajte šećer. I ohlađeni proteini bič s čipku od soli. Sada ulijte žumanjsku masu u našu približenu tijestu, dodajte pečeno mlijeko i nježno ubrizgajte bijeli bijelci. Mijesiti tijesto. Pecite palačinke u vruću tavu na obje strane.

Palačinke od zobene pahuljice s grizem

sastojci:

  • zobeno brašno - 200 g;
  • krupica - 200 g;
  • kefir - 500 ml;
  • jaja - 3 komada;
  • med - 30 g;
  • biljno ulje - 3 tbsp. žlice;
  • soda - 0,5 žličica;
  • šećer - 2 žličice;
    • zobene palačinke
  • sol - prstohvat.

priprema

Kombinirajte zobene pahuljice i krupice i sipajte kefir. Umiješajte i ostavite 2 sata da potopite zrno i nabubri. Pare jaja s šećerom i dodajte med.

Kada je žitarica dobro natopljena, kombinirati ih s pretučenim jajašima, dodati sol i soda, biljno ulje. Tijesto je srednje gustoće. Mast zdjelu i pržiti palačinke. Kad su palačinke zobene pahuljice spremne, masno ih maskirajte i otopite maslacem i poslužite za stol s kiselim vrhnjem.