Ugljikohidrati su glavni izvor energije za naše tijelo. Oni su najlakše asimilirani oblik energije, a naš metabolizam preferira jednostavne načine zasićenja. Prekomjerni ugljikohidrati deponirani su u jetru u obliku glikogena - tako da, u vrijeme nedostatka energije, tijelo ima brz pristup ovoj zalihi.
Istodobno, mnogi mršavljani izjavljuju ugljikohidrate njihovim neprijateljem. Ali potpuni prijelaz na hranu koja nije ugljikohidrata ugrožava ne samo promjenu u metabolizmu, već nedostatak brojnih korisnih tvari koje se nalaze samo u kombinaciji s ugljikohidratima.
Tko ide na prehranu ugljikohidrata?Ne-ugljikohidratna hrana je vrlo popularna među sportašima, jer par dana ketogeni (ugljikohidrat) dijeta jasno gori sloj masti.
Ova dijeta uključuje ne-ugljikohidratno pražnjenje, a onda, kada tijelo već mijenja svoj metabolizam, učitava ugljikohidrate. To osigurava ne samo učinak gubitka masti, već povećava snagu i izdržljivost ,
Proizvodi za prehranu ugljikohidrataU prirodi je vrlo malo hrane koja sadrži 0% ugljikohidrata, ili 0% masti. Stoga se ugljikohidratni proizvodi smatraju ne-ugljikohidratima, pri čemu je najmanji omjer proporcionalan ugljikohidratima.
Proizvodi s niskim sadržajem ugljikohidrata:
Potrošnja ovih proizvoda na prehranu ugljikohidrata nije ograničena, naravno, prednost se daje hrani s niskim udjelom masti. Istodobno je dopušteno dodavanje (u minimalnoj količini) proizvoda sa složenim ugljikohidratima - povrće, agrumi, bobice.
Ne možete upotrijebiti "pseudo" proteinske proizvode, kao što su maslačna masa, jogurt s voćnim punilima. Oni su čak i vrlo "ugljikohidrati", jer u maslinovoj masi dodati puno šećera i škroba, te u jogurti - voćni punila.