Mliječna mliječ
Mliječno jelo je ukusno, korisno i što je najvažnije, vrlo jednostavno. Za pripremu vam je potrebna minimalna količina proizvoda: mlijeko, šećer, želatina. Kako bi okus bio precizniji, možete dodati vanilije, cimet, napraviti kremu od žitarica, ukrasiti voćem ili kombinirati mlijeko s kavom, čokoladom, kakaom ili voćnim sokovima. Ako ne znate kako napraviti mliječno mlijeko, samo slijedite recept na želatinskom pakiranju, koristeći mlijeko kao tekućinu. Ljepota ovog jela je da je vrlo korisno: kalcij u mlijeku, prirodne tvari za jačanje koštanog tkiva u želatini, kakao ili čokoladu kao antidepresiv i sposobnost korištenja meda umjesto šećera ili ne upotrebe šećera općenito - sve to omogućuje nazivanje mliječne mliječi pravi kraljevski desert.
Neki savjetiAko želite dobiti jako ukusnu mliječnu mliječ, koristite cijelo kravlje mlijeko, najbolje od svega - pasterizirano mlijeko. Mlijeko se ne treba kuhati, okus žele će imati malo neugodnu sjenu. Ne smije se koristiti obrano mlijeko ili obrano mlijeko, bolje je dodati šećer. Obrano mlijeko je također neugodna plavkasta boja. Kako napraviti mliječno mlijeko ako nema mlijeka? Nemojte koristiti mlijeko u prahu, to će postati potpuno nejestivo. Pripremite mliječno mlijeko s kiselim vrhnjem. Uzmite kvalitetnu kiselo vrhnje, ulijte želatinu s toplom vrenom vode, lagano zagrijte kada se želatina natapri, napuni i dobro promiješati s kiselim vrhnjem. U ovoj smjesi možete dodati sve sastojke - to će biti vrlo ukusno.
Vrlo jednostavna želeU pripremi mliječne žele, glavna stvar je promatrati udio i ne prekršiti tehnologiju. Ako ste pretjerali s tekućinom ili kuhali želatinu, jednostavno se neće otvrdnuti. Za pola litre cijelog mlijeka, uzmite 2 žlice. žlice želatine (bez klizača). Napunite želatinu sa toplim mlijekom i ostavite oko 15 minuta. Kada se želatina proguta, dobro promiješajte i lagano se zagrijavajte. Važno je! Maksimalna temperatura zagrijavanja je 80 stupnjeva, ali želatina je savršeno otopljena pri nižoj temperaturi. Samo pokušajte mlijeko prstom - osjetite ono što je postalo vruće - uklonite i promiješajte. Procijedite mlijeko želatinom kroz sito. Drugi dio mlijeka malo se zagrijava i otopi šećer ili med u njemu, dodati vanilin ili cimet. Kombinirajte oba dijela mlijeka, ulijte u kalup i ostavite je u hladnjaku da se zamrzne preko noći. Da biste uklonili želučicu iz oblika, spustite je nekoliko sekundi u kipućoj vodi.
Ukrasite voćemMliječna žele s voćem izuzetno su ukusna. Za to, sve meke voće (naranče, mandarine, breskve, marelice, kivi), kao i bobice: jagode, maline, trešnje, će se uklopiti. Za pripremu mliječne voćne žele treba pripremiti plodove: ukloniti kosti, rezati na kriške, breskve i agrumi najbolje se blanširati u sirupu, a zatim ostaviti da se isprazni. Najjednostavnija je mogućnost pripremiti žele u skladu s gore navedenim receptom, ali stavite plod na dno kalupa. Ako ima puno voća, povećajte količinu želatine - uzmite pola kilograma voća, uzmite dodatnih 1,5 cm. žlice želatine. Ako želite da plod bude u slojevima žele, morate se skuhati. U obliku ulijte vrlo malu smjesu mlijeko-želatina, pričekajte puni otvrdnjavanje, položite sloj voća, ulijte malo više žele. Ponovite postupak nekoliko puta. Možete slomiti voće u miješalici ili koristiti voće i bobičasto voće, također će biti ukusna.
Antidepresivni desert Mliječna čokoladna žlijezda će dati snagu i energizirati cijeli dan, mlijeko i kava jelly će dati snagu i živahnost. Osim toga, to je vrlo lijep slojeviti deserti koji su ugodni za oči i potaknuti nove ideje. Potrebno je dugo vremena pripremiti takve deserte: svaki sloj žele mora imati vremena za mraz. Prvo, natopite želatinu u mlijeku u gore navedenom omjeru. Za mliječnu čokoladu, kuhajte vruću čokoladu (otopite čokoladu u vodenoj kupelji i napunite vrhnjem), 
i za mliječnu kavu, pecite prirodnu jaku kavu (mljevena kava neće raditi). Drugi dio želatinske kave ili čokolade za izlijevanje u omjeru naznačenom na pakiranju želatine. Kad želatina proguta, nježno zagrijavaju tekućine i miješaju dok se ne potpuno otopi. Procijedite tekućinu. Ulijte 1/3 mliječne želatinozne smjese u oblik, stavite je u hladnjak dok se ne učvrsti, ulijte 1/3 kave-želatine ili čokoladno-želatinozne smjese preko smrznute mliječne mliječi. Kada se drugi sloj očvrsne, ponovite postupak još dvaput. Kako biste spriječili smrzavanje prije zamrzavanja, držite ih u mikrovalnoj pećnici, zagrijanu i polagano hlađenjem pećnice ili samo na toplom mjestu.