hrana Ukusni članci

Mesna pita "Krizantema"

Kuhanje pečenih jela lijepo kombiniranih od pojedinačnih elemenata prilično je kreativna okupacija, u biti, prava kulinarijska umjetnost. Takvo pečenje izgleda vrlo impresivno, što dodatno povećava atraktivnost.

Postoje mnoge zanimljive recepte za pripremu i izgradnju složenih dizajna pečenja, uključujući pite. Na primjer, kolač "Chrysanthemum" s mesom je srce jelo, pogodno za svečani stol.

Reći ćemo vam kako kuhati krizantema.

Ovaj kolač je napravljen od kvasca beskvasan tijesto s punjenje mesa na poseban način, zahvaljujući kojoj izgleda, na neki način, podsjeća na veliki krizantemski cvijet.

Krizantemski torta recept punjen mljevenim mesom

sastojci:

  • brašno od cjelovitog pšeničnog zrna, pozadina ili piće - 500 g;
  • srednje masno mlijeko - 250 ml;
  • kokošje jaje - 2 kom .;
  • suhi kvasac - 1 vrećica;
  • sol - 1 prstohvat;
  • šećer - 1 tsp;
  • biljno ulje - oko 50 ml.

Za punjenje:

  • veliko mljeveno meso (može se miješati) - oko 500 g;
  • luk - 1 kom .;
  • češnjak - 1 češnja;
  • prirodni maslac - oko 30 g;
  • sol i začini - okus.

priprema

Pomiješajte kvasac u šalicu s lagano zagrijavanim mlijekom, šećerom i 2 žlice brašna. Spremnik stavite s tijestom na toplo mjesto 20 minuta.

U zdjelu, umiješajte jaja s biljnim uljem i solom. Dodajte kvasac koji je došao u mlijeko u smjesu jaja. Podseivaya malo brašno, mijesiti tijesto. Dobro promiješajte, ali ne dugo, ulijte u plesnu dvoranu, pokrijte u zdjelu s čistim papirom. Stavite tijesto na toplo mjesto 40-60 minuta, pustite ga da stane. Izbušite i izmijesite usporeno tijesto, nakon čega ga ponovno stavljamo u toplinu, a nakon 20 minuta spremno je za upotrebu.

Priprema za kuhanje

Sjeckajte luk i češnjak na bilo koji prikladan način (mljevenje mesa, miješalica) i pomiješajte s mljevenim mesom, sezoni soli i zemljanim začinima. Također je dobro dodati malo ribanog sira na punjenje, to će biti puno ukusnije.

Ustajanje tijesta probijamo i dijelimo u dva dijela, od kojih je jedan ostavljen u zdjelici s još jednim radom.

Izrada "latica" - dijelovi "krizantema"

Izbušite komad tijesta u debljinu kolača od 3-4 milimetara. Korištenje vršnog oblika ili okruglog stakla čine krugovima. Na svakom kružnom podlogu tijesta stavite mali dio punjenja i preklopite na pola. Povezujemo vrhove polukruga i pričvrsti se, poput šiške. Na isti način izrađujemo praznine s punjenjem mesa iz drugog dijela tijesta.

Izgradnja krizantema s mesom

Trebamo okrugli vatrostalni oblik s rubovima srednje visine. Oblik bi trebao biti podmazan, a još bolje najprije obložen papirom za pečenje i pržiti ga, a zatim kolač (ili pojedinačni dio kolača lako će se ukloniti). Širimo se u obliku latica - latice, spirale iz vanjskog kruga, postupno popunjavaju cijeli oblik (vidi slike).

Ostavite kolač na pola sata.

Pecite kolač

Krizantemska mesna pita

Prije pečenja četkom nanesite mješavinu žumanjka s malom količinom mlijeka. Stavite kolač u pećnicu i pecite 50-60 minuta (optimalna temperatura je oko 200 stupnjeva C.). Isključivanje vatre u pećnici, odmah ne bismo izvadili kolač, pustili ga da se pripremi u hladnjaku, s otvorenim vratima još 20 minuta. Kolač možete četkati četkom s rastopljenim maslacem, ali to nije potrebno. Prije posluživanja, samo ohladi kolač - svježa vruća tijesta nije dobra za probavu.

Mesna pita "Chrysanthemum" je lako segmentiran u dijelove, poslužen s mesom ili gljiva bujona.