Postoje jela koja praktički ne mogu bez gozbe. Jedan od njih bio je meso na francuskom, čiji kalorijski sadržaj mnoge ljude uzdiše. Većina kulinarskog portala nudi za ovaj recept bilo koju vrstu mesa - piletinu ili janjetinu, ali ako govorimo o izvornom receptu, morate koristiti svinjetinu, mladu i nježnu.
Prilično velika pogreška je korištenje zajedničkih savjeta. majoneza , Prvo, to ukazuje na nedostatak znanja o tehnologiji. Majoneza se, u biti, odnosi na hladne umake poslužene na hladno predjelo, salate, prilično prikladne za ribu. Drugo, pečena majoneza je razgrađena emulzija koja u svom sastavu sadrži karcinogene!
Pa pažljivo razmislite o tome što ćete služiti. Da, i prehrambeno meso na francuskom ili bilo kojem drugom, jasno ne može značiti u sastavu majoneze. Ako se opet odnosi na izvorni recept, jednom poslužen na stolu omiljenice Carice Catherine, grofa Orlov, tada je upotrijebljen umak od bešamela. Usput, da ga u modernim uvjetima nije posebno teško!
Osnovno načelo je postavljanje svih slojeva. A ako govorimo o glavnom sastojku, to jest o svinjetini, onda meso na francuskom s takvom komponentom sadrži toliko mnogo kalorija: samo 265 na 100 grama. Ali svakako je ukusna i korisna. Naravno, piletina će biti manje kcal, ali klasična opcija meso u francuskom to, međutim, neće biti. Još jedan recept, druga tehnologija, i ako uzmete gotovo jedino ujedinjujuće točke: slojevitost, a zatim slična nijansa kombinira puno jela.
Također treba napomenuti da ako ste ozbiljno zainteresirani za pitanje prehrane mesa na francuskom i koliko kalorija sadrži, morate uzeti u obzir sve sastojke, njihov omjer. U svakom slučaju, neke će fluktuacije biti.