Mesni prsti svinjetine s nadjevom
Među svim raznovrsnim toplim jelima na svečanom stolu, pobrinite se da ćete naći mjesto mesnih prstiju od svinjetine s nadjevom. Potonje su izrađene od svinjetine ili slanine, omotane oko gotovo sve. Razgovarat ćemo o varijacijama punjenja za valjke u okviru jednostavnih recepata u nastavku.
Recept za mesne prste od svinjetine punjene
sastojci:
- svinjetina (bez kostiju) - 6 kom .;
- slanina - 60 g;
- suhe šljive - 110 g;
- bujon - 420 ml;
- krema - 45 ml;
- mažuran - 1 tsp.
priprema
Ubijte komadiće svinjetine, pospite uljem i sezite s mješavinom suhe mažurne mase s paprom i solju. Pokrijte krišku s kriškom slanine i položite jedan ili dva zrnca šljive (ovisno o debljini komada). Namjestite meso i popravite čačkalicom. Srušiti svinjetinu na sve strane u srednjoj vrućini, zatim sipati juhu i kremu u tavu, pričekati da tekućine kuhaju i pustiti da svinjetina nastavi još 10-12 minuta.
Recept za mesne prste punjene špinatem
Kao dio ovog receptora, pršut će se dodati u začinjenu chorizo kobasicu, sir i špinat. Zeleni se može uzeti svježi ili smrznuti, posljednji, prije, odmrznuti i stisnuti. Između ostalog, komad svinjetine i mrvica kruha, prvo pržena u maslacu.
sastojci:
- svinjetina - 1.4 kg;
- senf - 10 g;
- špinat - 190 g;
- tvrdi sir - 95 g;
- chorizo kobasice - 90 g;
- maslac - 35 g;
- breadcrumb - 1/2 Art.
priprema
Izrežite svinjsko meso "leptir" i pobijedite u ravnom sloju. Stavite meso i posipajte uljem. Podijelite filet na manje komade i stavite krišku sira, malo špinata i pikantne kobasice u središte svake. Punjenje za kruh prstima za meso priprema se na osnovi krušnih mrvica, koje treba zasušiti u rastopljenom maslacu, a zatim staviti na vrh drugih ispuna. Svakim komadom mesa svitak svitak, popravite navojem ili čačkalicom. Skuhajte svinjski meso senfom i smeđom u dobro zagrijanoj posudi sa svih strana. Zatim, meso treba dovesti do spremnosti u pećnici na 190 stupnjeva 7-10 minuta.
Mesni prsti u tijesto s punjenjem
sastojci:
- svinjetina - 320 g;
- slatki paprika - 1 kom .;
- šačica kopra;
- rajčica - 1 komad;
- brašno - 120 g;
- voda - 180 ml.
priprema
Rezati rajčicu i slatki papar u tanke trake. Možete raznolikiti nadgrobno vrhnje po vlastitom nahođenju. Podijelite meso u osam tankih kriški i pojedite svaku sol. Stavite povrće i zelje na jedan od rubova, namotajte meso listom i popravite čačkalicom. Zamahnite vodu i brašno zajedno s prstohvatom soli, umotajte valjak u tijesto, pustite da prekomjerno isušite, a zatim pržite sve u dubokoj masti sve dok ne postanete browning.
Mesni prsti punjeni u pećnici
Za razliku od prethodnih receptura, ti mesni prsti neće biti kuhani od svinjetine, nego od slanine, čije će kriške zamotati piletinu, a onda ćemo sve glazuru u pećnici. Poslužiti takav vrući snack može biti s umakom ili baš kao da, najvažnije vruće. Čaša pjene također neće biti suvišna.
sastojci:
- piletina - 560 g;
- kriške slanine - 12 kom .;
- šećer od trske - 115 g;
- peršin.
priprema
Podijelite piletinu na komade i svake sezone dodajte sol i svježe mljeveni papar. Zamotajte pileće trake slanine i pecite slaninu u šećer od šećerne trske. Rasporedite snack na folijarnu pladanj za pečenje i pecite 45 minuta na 180 stupnjeva. Kada glazirana slanina postaje rumena i hrskavica, posipajte jelo svježe mljevenom paprom i zelenilom.