Ako vi ili vaši rođaci ne rade u ugostiteljskom sustavu ili u poslovnici restorana, najvjerojatnije ne poznajete takva jela koja se odnose na profesionalnu kuhinjsku sferu, poput marmita za tople jela.
Koja je njegova glavna svrha? Kada je to prikladno koristiti? Koliko je to prikladno i trebate li takva jela u normalnom kućnom okruženju? Postoje mnoga pitanja, ali stručnjaci imaju odgovore na sve. Naučit ćemo njihovo vjerodostojno mišljenje.
Dakle, grijane marmite često se koriste u ugostiteljstvu i ugostiteljstvu. To su posuđe raznih oblika i veličina s poklopcem. Obično su izrađeni od aluminija, nehrđajućeg čelika ili stakla otpornih na toplinu. Iako postoje i keramičke marmite, iako rijetke. Češće, nisu namijenjeni za zagrijavanje svijećama ili plamenicima, a pohranjuju hladnu hranu.
Glavna svrha grijane marmite je zadržavanje željene temperature kuhane hrane. Ako govorimo o kućnoj uporabi, onda je toplije grijanje uz svijeće od najboljeg stana. Dok se u profesionalnom okruženju često kuhalo s parom ili s električnim grijanjem. Plamenici za grijače hrane zagrijavaju se posebnim gorivom koja je ekološki prihvatljiva i sigurna za zdravlje. Električno grijanje je pogodno na distribucijskoj liniji.
Ovisno o obliku, veličini, visini zidova, grijači hrane mogu namjestiti prvu i drugu toplom jelu. Možete iznenaditi svoje goste kupnjom takvog čuda kuhinjskih posuđa i na gala večeri postavljanjem jela u središte stola. Sigurni smo da će to izazvati puno entuzijazma i pozitivne kritike.
Glavne prednosti toplinskih para su da mogu zadržati toplinu vaših vrućih jela već duže vrijeme. Možete uliti ili sipati u njima ne samo prva i druga jela, nego i bočna jela, umaci , vruće zalogaje, meso, ribu i još mnogo toga.
U grijanju hrane, hrana se ne isušuje, ne gori, ne mijenja okus. Postoje univerzalni grijači za hranu pogodni za sve vrste jela, a proizvođači ih često opremaju dodatnim funkcijama.
Uobičajeno je topla hrana koja se sastoji od tijela posebno oblikovanog ispod svijeća ili plamenika, gastronormskog spremnika i grijaćih elemenata. Profesionalne marmite može se izračunati pod nekoliko kapaciteta. No, kod kuće se obično ne koriste, sadržaj s kompaktnim modelima.