Mannik je kolač, koji nužno uključuje griz. Ali tekući sastojak receptora može se promijeniti - ponekad kefir, ponekad mlijeko, a ponekad i kiselo vrhnje. Kolač je vrlo jednostavan za pripremu, proizvodi za to su potrebni ne skupi, ali najviše pristupačne, koji su uvijek pri ruci. Ali to ni na koji način ne utječe na okus - kolač izlazi mekom, nježnom i vrlo ukusnom. Kako kuhati klasičnu manu, sada ćemo vam reći.

Mannik klasik

sastojci:

  • kefir - 1 staklo;
  • granulirani šećer - 1 šalica;
  • pšenično brašno a- 1 šalicu;
  • prašak za pecivo za tijesto - 1 tsp;
  • krupica - 1 čašu;
  • 3 kokošja jaja;
  • maslac - 100 g;
  • vanilin;
  • povrće ili maslac za podmazivanje oblika.

priprema

Manna žitarica ulijeva se u duboku zdjelicu, ulijte je kefirom i ostavite pola sata. Tijekom tog vremena, krupica će se progurati. Pravilno razbijemo jaja tako da bjelančevine odvojimo od žumanjaka. Proteini su pretučeni s šećerom, potonji se moraju uliti u male dijelove, ne zaustavljajući postupak bušenja, koji bi trebao trajati sve dok smjesa jaja ne postane bujna zračna masa. To može potrajati i do 10 minuta. No, ignoriranje ove preporuke ne vrijedi, jer u njemu leži jamstvo koliko će kolač postati ljut i prozračan. Pomaknite žumanjke odvojeno. Zatim, kombinirajte prosijani brašno s praškom za pecivo. Ako ne postoji prašak za pecivo, možete uzeti uobičajenu soda za pečenje, koja će vam trebati polovicu. U suhoj smjesi također izlijte vaniliju. Za natečenu manšu dodajte rezultirajuću suhu smjesu, bijele šljive i žumance. Svi se lagano miješaju kako ne bi poremetili prozračnost proteinske mase. Rezultat bi trebao biti tijesto koje je slične teksturi do guste smjese.

U obliku gdje je naša mana pečena, ulijte biljno ulje ili podmazujte komadem maslaca ili margarina. Zatim ravnomjerno rasporedite tijesto. Kolač treba staviti na pećnicu kada se zagrije na temperaturu od 180 ° C. Pripremiti klasičnu manikuru na kefiru bit će 40 minuta. Zatim se može ukloniti iz pećnice, pustiti da se ohladi u obliku, a zatim se proširila na posudu i poslužila za stolom za čaj. Iako s istim uspjehom može se poslužiti i toplo, navodnjavanje kiselo vrhnje.

Mannic na mlijeku - klasični recept

sastojci:

  • brašno 1 staklo;
  • brašno - 1 čašu;
  • mlijeko - 1 staklo;
  • jaja - 3 komada;
  • šećer - 1 šalica;
  • biljno ulje (bez mirisa) - 80 ml;
  • maslac - 20 g;
  • sol - prstohvat.

priprema

Pomiješajte jaja s šećerom i tuku dok se masa ne udvostruči. Zatim ulijte biljno ulje i malo bičajte. Mlijeko se zagrijava, otopi komad maslaca u njemu. Nije potrebno jako zagrijavati, inače se proteini mogu koagulirati. Pomiješajte mlijeko s mješavinom jaja i krupice i ostavite pola sata. Pomiješajte prašak za pečenje s brašnom i nakon određenog vremena, pomiješajte suhu smjesu u tijesto. Oblikujemo maslac tako da kolač zaostaje za sobom i, za pouzdanost, još uvijek ispadamo brašno. Napunite tijesto u kalup i pecite 40 minuta na umjerenoj temperaturi (oko 180 ° C).

Klasična mana na kiseloj vrhnja - recept

sastojci:

mannik recept klasični kiselo vrhnje
  • velika kokošja jaja - 2 kom .;
  • kiselo vrhnje - 1 šalica;
  • krupica - 1 staklo;
  • šećer - 2/3 šalice;
  • soda - 1 čajna žličica (bez klizanja);
  • maslac ili margarin za podmazivanje.

priprema

Pomiješajte grizu s kiselim vrhnjem i ostavite na sat. Pare jaja s šećerom. Dobivena mješavina jaja se pomiješa s grizom, sipa soda i miješa. Obložimo maslac ili margarin, izlimo tijesto i peći na 190 stupnjeva oko 30 minuta.