Skuša u pećnici - recept
Većina kućanica naviknuta je na skuše u slanoj ili dimljenoj formi, čak ni sumnjajući da je ta niskokalorična i zdrava riba savršeno pečena u pećnici. Raznolikost jela od skuše već je pripremljena diljem svijeta. Osim toga, jedna od prednosti skuše je da u njemu nema male kosti, tako da je možete sigurno dati svojoj djeci.
Kako kuhati skuše u pećnici?
Recept za kuhanje skuše u pećnici je prilično jednostavan i ne zahtijeva veliku vještinu, a završno jelo samo se topi u ustima.
sastojci:
- svježe smrznuta skuša - 2 kom .;
- limun - 1 kom .;
- peršin - 1 hrpa;
- češnjak - 4 češnja;
- biljno ulje;
- sol, papar.
priprema
Za početak, pripremite preljev za skuše. Ulijte češnjak u malu zdjelu, dodajte svježe mljeveni crni papar i sol. Stisnite sok od pola limuna, dodajte nekoliko žlica biljnog ulja i dobro promiješajte. Operite ribu, očistite unutarnju stranu i osušite malo. Oblačenje dobro protrlja ribu iznutra i izvana. Pokrijte lim za pečenje folijom i stavite ribu na nju. U trbuhu svake ribe, stavite par kriški limuna i peršina. Pecite ribu oko pola sata na 180 stupnjeva. Skuša u pećnici s limunom postaje ukusna sama po sebi, ali kao večeru dobro će se kombinirati s kuhanim krumpirom.
Skuša s sirom u pećnici - recept
Ova punjena skuša u pećnici savršena je za sve stolove za odmor. Priprema se vrlo brzo i lako, tako da svaka domaćica može sigurno uzeti ovaj recept u njihovoj marki.
sastojci:
- skuša - 2 komada;
- sir - 50 g;
- kuhana jaja - 2 kom .;
- limun - 1 kom .;
- senf - 1 tsp;
- peršin;
- sol, papar.
priprema
Oprati skupe, crijeva i ukloniti škrge. Osušite i napravite rezove na jednoj strani. Pripremite nadjev: trljajte kuhana jaja i sir na grubu ribu, fino isjeckajte peršin, a rešetkajte zest od pola limuna. Stavite sve sastojke u zdjelu, sol i papar, dodajte senf i sok od pola limuna. Stavite ribu na foliju, stavite je s preljevom i stavite ga u rezove na limu. Zamotajte ribu u foliju i pecite oko 40 minuta na 180 stupnjeva.
Skuša s krumpirom u pećnici
sastojci:
- skuša - 3 komada;
- krumpir - 1 kg;
- limun - 2 komada;
- češnjak - 3 češnja;
- maslinovo ulje - 4 tbsp. žlice;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- zemljani korijander;
- sol, papar.
priprema
Izrežite krumpire u srednje kriške i kuhajte u slanoj vodi dok ne napola kuhate. Finje nasjeckajte bugarski papar i stavite je u miješalicu. Dodajte češnjak, 2 žlice ulja i začina. Zgušnjavajte sve u stanje pire krumpira, a zatim ih trljati s ribom. Stavite trupla u staklenu formu, stavite krumpir oko nje. Limun je izrezan na 4 komada i stavio oko ribe. Prelijte krumpir s preostalim maslinovim uljem. Pecite ribu s krumpirom pola sata u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva.
Skuša s povrćem u pećnici
sastojci:
- skuša - 2 komada;
- luk - 1 kom .;
- mrkve - 1 kom .;
- krumpir - 5 kom .;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- limun - 1 kom.;
- majoneze;
- začin - okus;
- sol.
priprema
Isperite ribu, uklonite koprive i glave. Sol i sezoni s mirisima po vašem ukusu iznutra i izvana. Napravite rezove na stranu i umetnite kriške limuna. Izrežite krumpire i mrkve u krugove, papriku u trake i luk na pola prstena. Sol, dodajte začine i majoneze, a zatim dobro izmiješajte. Povrće i ribe leže u rukavu i pričvršćuju se oko rubova. Na nekoliko mjesta bušite rukav sa čačkalicama i ispeći skuše u pećnici u rukavu dok se ne pripreme povrće na temperaturi od 200 stupnjeva.