Skuša u multivarijatu
Skuša nije samo jeftina i ukusna riba, nego i vrlo popularna zbog čega imamo široku paletu receptura za kuhanje ove ribe iz cijelog svijeta. Kako kuhati skušnicu u multikookeru nije samo brz, nego i ukusna, reći ćemo u ovom članku.
Recept za gulaš skuša u laganom štednjaku
sastojci:
- skuša - 2 komada;
- kiselo vrhnje - 100 g;
- mrkve - 1 kom .;
- luk - 2 kom .;
- sol, papar - okus;
- biljno ulje;
- Rajčica - 1 kom.
priprema
Posude od skuše u multivarka mogu se pripremiti ne samo jednostavno nego i brzo, a ovaj recept je to izravni dokaz. Zagrijavamo multivarku s biljnim uljem u načinu "Pecite". Finje nasjeckajte lonac i nagrizajte mrkvu na grubu ribu. Pržite povrće u multivardu dok ne postane mekana.
Dok se pripremaju luk i mrkva - radimo ribu. Skuša se mora očistiti od usne, odrezati glavu i peraje, a zatim izrezati u dijelove. Sjeckanu skušnicu treba jesti solju i paprom.
Stavite na stranu polovicu zazharki povrća, a za preostalu polovicu stavi komade ribe. Podmažite sloj ribe s kiselim vrhnjem, razmazite preko preostalog zazharku. Na vrhu luka i mrkve položili smo rajčice. Ponovno posipajte solom i paprom i zatvorite uski kuhalo s poklopcem. Način rada "Prigušivanje" postavite 1 sat.
Skupina s povrćem, kuhana u sporišnjem štednjaku, ide dobro s bočnom jelom od riže, ili kuhani krumpir , Ako nemate skuša pri ruci, hrabro ponovite recept s bilo kojom drugom ribom.
Skuša, pečena u multicooker u foliji
sastojci:
- skuša - 2 komada;
- limun - 1 kom .;
- koromač zelenila - 1 hrpa;
- maslac - 1 tbsp. žlica;
- sol, papar - okus.
priprema
Čistimo ribu i operujemo ga, ako je potrebno gibletima, izrežite glavu i peraje. Temeljito protrljajte ribu solom i paprom. Ako niste pronašli svježi koromač u vašem arsenalu, upotrijebite sjeme, prethodno ih temeljite u morta ili mljevenju za kavu. U slučaju da koristite sjemenke koroma, trljajte ih solom i paprom. Ako su zelje svježe, onda stavite trbušnu šupljinu s parom limuna i komadićem maslaca. Od pola limuna stisnite sok izravno preko ribljih trupova.
Zamotajte folija skuša i stavite u zdjelu multikooker 50-60 minuta (ovisno o veličini trupla) u načinu "Pečenje". Ako želite da riba postane rumenila, onda je prethodno pržite, a zatim ga stavite u foliju.
Skuša u paru u multivarhu
sastojci:
- skuša - 2 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- svježi korijander - 1 hrpa;
- čili paprika - 1 kom .;
- crveni luk - 1/2 kom .;
- zeleni luk - 2 pera;
- sok od limete;
- soja umak - 1 tbsp. žlica;
- sol, papar - okus.
priprema
Češnjak i obje vrste luka stavljaju se u miješalicu i zgnječe. Imajte na umu da luk i češnjak ne treba pretvoriti u pire krumpir, 
Dovoljno je jednostavno mljeti povrće ne previše sitnih komada. Za sjeckani luk i češnjak dodajte sjeckani korijander i čili papar (bez sjemenja i dijelova).
Šljive čiste, glave i peraje su odsječene. Stavimo abdominalnu šupljinu ribe s masom lukova i pomičemo abdomen čačkalicama. U zdjelu, umiješajte sok od limete i umak od soje i promiješajte ribu u nastalu marinadu 30 minuta. Po završetku vremena, stavite skupe u spremnik za parenje, a u višesmjernom tijelu ulijte četiri naočala s više kuke. Spremnik s ribom stavimo u zdjelu multivarka i postavimo način rada "Steam cooking" 20-30 minuta (ovisno o marki s višestrukim žaruljama i veličini samog skuša), a ribu služimo laganim povrćem i čašom vina. Ovo lagano i srdačno jelo zasigurno će privući svakoga.