Kolač od limuna
Što bi moglo biti ukusnije od komadića mekog i tekućeg taljenja u ustima, torta koja ima nježnu aromu i začinjenu kiselost? Limunska pita od kratkog kolača tijesta može biti poslužen za šalicu čaja ili kave, imaju zadovoljstvo, ne samo neočekivani gosti, ali i rodbine.
Kolač od limunske sendviče
sastojci:
- kiselo vrhnje 15% - 250 g;
- maslac - 200 g;
- žumanjka jajeta - 1 kom .;
- vrhunski brašno - 3 tbsp.
Za punjenje:
- limun - 3 komada;
- šećer - 1 tbsp.
- šećer u prahu.
priprema
Dakle, prvo moramo sagraditi s vama tijesto tijesta , Da biste to učinili, prethodno zamrznite, čvrsto maslac, protrljajte ga na rešetku i pomiješajte ga s prosijanim brašnom dok ne postignete homogenu mrvicu. Zatim dodajte kiselo kiselo kiselo vrhnje i pažljivo gnječite masu dok ne postignete glatko stanje. Nakon toga, kotrljajte tijesto u ravnu kuglu, stavite je u zdjelu, zatvorite poklopac i stavite ga u hladnjak pola sata.
U međuvremenu, doznajmo s vama kako pripremiti ukusnu količinu limuna za tortu. Temeljito operite limun s toplom vodom, obrišite ga kuhinjskim ručnikom, prelijte kipuću vodu i protrljajte ga na malom rebarju. Zatim dodajte šećer i dobro trljajte vilicom, izlijevajući višak tekućine ako je potrebno. Obrazac za pečenje postavljen je pergamentom, ravnomjerno rasprostiru veći dio hlađenog tijesta, rasprostiru ga na cijeloj površini i oblikuju niske strane. Probušemo drvo na nekoliko mjesta s vilicom, prelijemo krema od limuna i prekrivamo kolač od pijeska s drugim slojem tijesta, odvaljenog valjkom u tankom sloju. Čvrsto pričvrstite rubove u krug i masirate površinu šumskim žumanjkom šibenom šećerom. Šaljemo desert u prethodno zagrijanu pećnicu i peku 20 minuta na temperaturi od 220 stupnjeva. Prije posluživanja, pospite pita od limuna s finim, ne-otapalim šećerom od celuloze ili slomljenim bademima.
Kolač od limuna
sastojci:
- krumpirov škrob - 1 tbsp. žlica;
- brašno od visokog stupnja - 400 g;
- maslac - 200 g;
- low-fat kiselo vrhnje - 1 tbsp.
- soda hrana - štipaljka;
- finu sol - prstohvat.
Za punjenje:
- limun - 2 kom .;
- šećer - 1 tbsp.
- bjelanjak - 3 kom.
priprema
Ulazimo ulje unaprijed u zamrzivač i ostavimo je 30 minuta. Ovaj put uzmemo duboku zdjelu, prosijimo brašno u nju i bacimo kapljicu soli. Izvadimo maslac iz maslaca i protrljamo ga na najvećem gratetu iznad brašna. Soda pomiješana s kiselo kiselo kiselo vrhnje i ulijte smjesu u mrvicu. Brzo zamijesite tijesto rukama, stavite ga u kuglu i stavite u hladnjak. Primjećujemo oko 30 minuta, ali za sada nastavimo s pripremom punjenja. Uzimamo limune, pažljivo ih isperemo četkom i izrežimo ih u male komadiće, uklanjajući kosti. Zatim ih prebacimo u zdjelu miješalice, dodamo šećer i tuku do glatke. Rashlađeno tijesto 
namjestite na stol koji je posutao brašno, pomaknite sloj u odvojivi plijesan, uljuljkani i oblikujte na visokim stranama. Pospite škrob škrobu i na nekoliko mjesta bušite s vilicom. Pošaljite obrazac u pećnicu i ispeći kolač sve dok ne napola napunite 5-7 minuta. Zatim sipajte punjenje i ravnomjerno ga podijelite žlicom. Bjelanjke od jabučica ohlađene su u hladnjak, a potom prekinuli s mikserom, dodavajući malo šećera u prahu. Stavite rezultirajući meringue na vrh krema od limuna i stavite kolač u pećnicu. Pecimo ga sve dok ne smeđe, provjeravamo spremnost drvenom šipkom. Hladno pripremljena delicija, izrezati na komade i poslužiti se za stolom.