Laghman u sporom štednjaku
Lagman je popularno srednjoazijsko jelo, koje se sastoji od 2 dijela: wajija - mesa i povrća i rezanaca, potonji je glavni vrhunac lagman: tanki, bijeli rezanci istegnuti sa jednim nitom, a kako bi naučili kako kuhati, mora priložiti puno vremena. Možete kupiti Lagman rezanci u specijaliziranim dućanima orijentalne kuhinje, a možete ga zamijeniti jajašima ili domaćom opcijom.
Naučit ćemo kako kuhati lagman u sporom štednjaku, ali ako nemate takav kuhinjski pomoćnik, sve se kuhanje može lako obaviti na štednjaku.
Lagman - recept u laganom štednjaku
Lagman je nevjerojatno univerzalno jelo, jer ovisno o količini juhe u zdjelici može se poslužiti i kao juha i kao rezanac s mesnim umakom. Sljedeći recept savršeno se uklapa u izbornik kao prvi tečaj.
sastojci:
- janjetina - 300 g;
- krumpir - 2 kom .;
- rotkvica - 1 kom .;
- mrkve - 1 kom .;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- luk - 1 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- cilantro - 1 snop;
- tijesto od rajčice - 1 ½ tbsp. žlice;
- rezanci - 200 g;
- sol, papar, zira - na prstohvat.
priprema
Moje janjetine, izrezati u kocke od 3-4 cm, i pržiti u zdjelu multicooker u "Prženje" ili "pečenje" način za 30 minuta, dodavanje malo biljno ulje.
Dok je meso pržena, ne gubimo vrijeme uzalud i okrećemo se rezanju povrća: svako od biljnih sastojaka izrežimo u srednje slame, a zatim dodamo janjetinu, pažljivo sezimo buduće lagman sa začinima, slomiti češnjak i ulijemo ga vodom, a ako postoji - juha, s rajčicom zalijepiti. Uključite način rada "Prekidanje" i idite na posao 1,5-2 sata.
Kada je nokti program lagman, već će biti na putu, kuhati špagete ili rezance i poslužiti sve zajedno u dubokoj ploči, obilno ga zalijevati umakom i prskajući sjeckani cilantro.
Lagman od govedine u sporom štednjaku
Jasno je da kada počnete kuhati orijentalno jelo od muslimanskih zemalja, možete zaboraviti na svinjetinu, ali zašto ne biste diversificirali jelo zamjenom tradicionalne janjetine s piletinom ili govedinom?
sastojci:
- govedina - 300 g;
- rajčice - 2 kom .;
- kupus (mali) - ¼ kahana;
- luk - 1 kom .;
- Bugarski papar - 1 komad;
- Patlidžana - 1 kom .;
- peršin i kopar - za ½ zupca;
- češnjak - 3 češnja;
- rezanci - 200 g;
- sol i paprika smjesu - na prstima.
priprema
Meso se izrezati u male kocke i pržiti u laganom štednjaku na "pečenju" s čajnom žlicom biljnog ulja. Dok grizimo meso, idemo na povrće: nasjeckajte luk na pola prstena, nasjeckajte kupus kao i obično i izrezimo paprike i patlidžane u kockice slične veličini mesa. Zacrnite rajčicu uz naranče, a zatim tradicionalno stavite povrće na meso, sipajte 4 šalice vode, popunite smjesom paprike, češnjaka i soli i nastavite "Fry" još 10-15 minuta, a kad voda boils možete baciti rezanci, samo ne zaboravite promijeniti način na "juhu".
Na kraju kuhanja, zaspati sjeckani peršin i pustite lagman da stoji još 10 minuta. Zahvaljujući tako izraženom receptu, kuhanje lagmana u sporom štednjaku neće trajati više od 40 minuta, umjesto tradicionalnih 2-2.5 sati, a ova razlika u vremenu neće utjecati na okus jela.
Lagman s piletinom u sporom štednjaku
Kako kuhati tradicionalni lagman u multivarčeru, shvatili smo, ali pravo na život ima svoju jednako ukusnu, europeiziranu verziju. Pokušajte - sviđa vam se.
sastojci:
- piletina bedara - 400 g;
- krumpir - 2 kom .;
- tikvice - 1 komad;
- Rajčica - 1 kom .;
- mješavina paprike, soli - na prstima;
- sok od rajčice - 1 l;
- rezanci - 200 g;
- češnjak - 3 češnja.
priprema
Proces kuhanja je malo drugačiji od prethodnih: stavili smo piletine bedrima (rezane, bez kože i kostiju) u višedijelnu zdjelu i pržite oko 15 minuta u biljnom ulju. U međuvremenu smo sve povrće izrezali u male kocke (1,5-2 cm svaki) i pošaljite ih u piletinu, pržiti još 10 minuta, sezoni s začinima i češnjaka i sipati litru soka od rajčice pomiješane s čašom vode. Stavili smo "Quenching" i pričekali 1,5 sat. Završeno jelo poslužuje se s istim kuhanim rezancima. Bon appetit!