Kornik s krumpirom i piletinom
klasik Kurnik obično pripremljen žitaricama, glavnim heljda i rižom. Unatoč tomu, još više ukusni kolači su napravljeni s krumpirom na bazi ispuna. To možete sami uvjeriti pripremom kurik prema sljedećim receptima.
Kako kuhati piletinu s krumpirom i piletinom?
sastojci:
Za test:
- kefir - 1 predmet;
- brašno - 500 g;
- margarin - 1 pakiranje;
- sol - patiti;
- Soda - 1/2 tsp.
Za punjenje:
- piletina 400 g;
- krumpir - 4 kom .;
- luk - 2 kom .;
- gljive - 300 g;
- sol, papar - okus;
- maslac - 1 tbsp. žlicu.
priprema
Za tijesto pomiješajte soda čašom tople kefire i ulijte smjesu u duboku zdjelu. Sljedeći ulijte rastopljeni margarin i dodajte prstohvat soli. Prosijite brašno i ulijte u dijelove tekućim sastojcima. Umaknite elastičnost, ne ljepljiv prema rukama tijesta. Pokriti spremnik s testnim filmom i ostaviti ga da se odmori za vrijeme pripreme punjenja.
Za punjenje, nasjeckajte luk u tanke prstenove i gljive - u tanjure. Prolite luk i gljive u biljnom ulju dok vlaga ne isparava u potpunosti. Pileći se izrezati na trake i pržiti dok meso ne dohvati, ne dovodeći je do pune spremnosti. Očistite krumpire, operite i izrezajte u velike kocke, kuhajte gomolje do poluproizvoda u slanoj vodi.
Gotovo tijesto je podijeljeno na 2 dijela, od kojih je jedna od njih prebačena u sloj za podnožje, na kojem postavljamo punjenje na vrhu, a drugom sloju zatvaramo pileći valjak na vrhu. Izbušemo rupe u tijestu kako bismo izbacili vodu i stavili pileći peć u pećnicu, zagrijan na 190 stupnjeva, da peći do zlatno smeđe.
Kurnik recept s krumpirom
sastojci:
Za test:
- sol - 1 tsp;
- brašno - 5 žlica.
- mlijeko - 375 ml;
- margarin - 1 pakiranje;
- soda - 1 tsp;
- sok od limuna - 1 tbsp. žlica;
- biljno ulje.
Za punjenje:
- mljeveno piletina - 1 kg;
- krumpir - 5-6 gomolja;
- luk - 2 kom .;
- sol, papar - okus;
- maslac - 3 tbsp. žlica.
priprema
Začinjeno piljevom. Luk passeur u biljnom ulju do zlatno smeđe. Odrezati krumpir i 
Brzo kuhajte u slanoj vodi do pola pripravnosti.
Za tijesto, mješajte mlijeko s otopljenim margarinom i dodajte soda s limunovim sokom u smjesu. Prosijite brašno, pomiješajte sa soli i sipajte tekućim sastojcima, stalno miješajte tijesto. Završeno tijesto ostaje sat vremena u hladnjaku, a zatim podijeljeno na pola i valjano u dva sloja. Na glavnom sloju položite slojeve punjenja i maslac, a drugi zatvori kolač. Podmažite površinu kolača biljnim uljem i stavite sve u pećnicu. Kurnik iz krumpira i mljeveno meso kuha se 30-40 minuta na 180 stupnjeva.