Kombucha - korisna svojstva i kontraindikacije
Nevjerojatan organizam koji pluta na površini slatkog čaja u trotičnom posudi može se naći u mnogim kuhinjama. Najbolje je poznato kao japanski ili Kombucha - korisna svojstva i kontraindikacije ove biološke supstance poznati su u zemljama Istoka prije naše ere. Piće, dobiveno kao rezultat vitalne aktivnosti tijela, u Kini već se dugo smatra eliksirom mladosti i ljepote.
Prednosti gljiva čaja i glavne kontraindikacije na njegovu upotrebu
Biološki supstrat u pitanju je zooglue-simbiotska veza dviju različitih vrsta mikroorganizama, kvasnih gljiva i bakterija. Gljiva za čaj hrani se otopinom šećera, u pravilu - zaslađenog crnog ili zelenog čaja bez aditiva i aroma, ponekad s sokom. Kao rezultat svoje vitalne aktivnosti, zooglle doprinosi fermentaciji šećera s proizvodnjom alkohola i ugljičnog dioksida, a bakterije oksidiraju nastali etilni alkohol u octenoj kiselini.
Tako se ispostavlja piće s slatkim kiselim okusom, koji podsjeća na kvas. Njegova korisna svojstva objašnjavaju sastavni dijelovi rješenja:
- B vitamina, kao i C i P;
- elementi u tragovima - cink, jod, kalcij;
- proteina;
- šećera i polisaharida;
- tanini;
- pigmenti;
- aromatski spojevi;
- enzimi;
- organske kiseline - kojic, glukonska, ugljična, mliječna.
Zbog sadržaja tih elemenata, piće koje proizvodi japanska gljiva proizvodi puno pozitivnih učinaka na tijelo:
- ugnjetavanje patogenih bakterija;
- normalizacija crijevne mikroflore;
- korekcija krvnog tlaka;
- smanjenje koncentracije kolesterola;
- stimulacija mozga;
- poboljšanje funkcije živčanog sustava;
- cupping upalnih procesa;
- čišćenje krvnih žila;
- uklanjanje anemije;
- gubitak težine;
- usporavanje starenja stanica;
- regeneracija kože;
- podržavaju funkcioniranje jetre i žučnog mjehura.
Čajna gljiva proizvodi apsolutno prirodne kemijske spojeve, tako da mnogi vjeruju da piće nema nikakvih nuspojava i kontraindikacija, niti ga koristi u neograničenim količinama. Međutim, ovo stajalište pogrešno je, osobito u prisutnosti nekih zdravstvenih problema.
Ljekovita svojstva Kombucha i kontraindikacije za piće
Gore navedeni povoljni učinci japanske gljive omogućuju njegovu upotrebu u liječenju različitih bolesti:
- tuberkuloze;
- hipertenzija;
- kronični enterokolitis;
- grlobolja ;
- reumatska srčana bolest;
- zaražene i gnojne rane;
- angina;
- dizenterija;
- crvena groznica;
- gastritis;
- konjunktivitis;
- upala hemoroida;
- gripe i akutne respiratorne infekcije;
- tifusna groznica;
- poliartritis;
- ateroskleroza;
- sinusitis;
- nesanica;
- glavobolje;
- ulcerativni stomatitis ;
- patologija jetre i žučnog mjehura.
Poznata korisna svojstva Kombucha s pielonefritisom i drugim upalama režnjeva i mokraćnog trakta. Zahvaljujući izrazitom antibakterijskom učinku, piće pomaže u suzbijanju reprodukcije patogenih mikroba, normalizira izlijevanje urina.
Važno je napomenuti da su kontraindikacije korištenja ovog zoološkog vrta:
- dijabetes melitus;
- individualna netrpeljivost;
- giht;
- peptički ulkus, osobito u razdoblju pogoršanja;
- povećana kiselost želuca;
- gljivične bolesti;
- hipotenzija;
- alergijske reakcije.
Korisna svojstva gljiva čaja za žene
Razmatrana simbioza gljiva i bakterija proizvodi piće koje je posebno potrebno za predstavnike lijepe polovice čovječanstva. Alat ima izražen pozitivan učinak na reproduktivne funkcije, potiče ozdravljenje urogenitalnog sustava, a također sprečava rak mliječnih žlijezda i maternice.
Osim toga, čajna gljiva je pronašla svoju primjenu u kozmetici. Pijenje se koristi za ispiranje kose, pomlađivanje, liječenje celulita i strija, akne i akni.