Oštren nož
Ljubitelji mekušaca svjesni su što jedu kamenica to može biti učinjeno za nekoliko sekundi, ali može potrajati još dulje da bi se otvorilo sudoper. Brzo otvorite pojas možete samo poseban nož za kamenice. Istodobno, za svaku vrstu kamenica je njegov.
Vrste noževa kamenica
Najveći i najteži je Galvestonov nož, namijenjen velikim školjkama. U nekim zemljama, čak se izjednačava s oružjem za gužvu i zabranjeno je nošenje
,
Središnji nož ulja, zvan chypsykky, najčešći je i pogodan za srednje velike kamenice. To su oni koji su jednom postavili svjetski rekord - 33 otvorenih kamenica u 1 minutu.
Francuski i Bostonovi noževi za otvaranje kamenica, tako nazvani po njihovom podrijetlu, imaju oštricu oblika oblika i kruške. Posebno su izrađeni za male kamenice. S oštrom oštricom vrlo je prikladno pričvrstiti male školjke i okretati kamenicu. Kratka i široka oštrica u kombinaciji s velikom i udobnom ručkom čini ove lopatice vrlo učinkovite.
Uvjeti korištenja noža za otvaranje kamenica
Ako ste ikad pokušali otvoriti školjke običnim noževima i drugim uređajima, znate što bi moglo koštati. Provedeno vrijeme u procesu soka, rizik od rezova - sve to u potpunosti može uništiti zabavu neposrednog procesa prehrane. No, potrebno je kupiti poseban nož i naučiti kako ga koristiti, kako će se stvari posve razlikovati.
Dakle, s nožem kamenice i, zapravo, kamenicama pri ruci, trebate držati sudoper jednom rukom, umetnite vrh noža u malu rupu između njegovih zaklopca i izvršiti nekoliko rotacijskih pokreta kako bi se malo razdvojili.
Nadalje, nastavljajući držati ljusku, morate držati nož duž cijelog gornjeg lista, čime ćete rezati mišiće koji zatvara rolete. Nakon toga priliježemo donji list između prstiju i pomičemo nož uz školjku prema sebi, ali već pod kamenjem da bismo srezali mišiće na koji je pričvršćen na sudoper.
Nakon otvaranja ljuske, meso s gornje strane listiće se strugati - nije prikladno za jelo. Ali tijelo kamenice na donjem lijevom rubu vrlo je spremno za upotrebu.
Da biste spriječili ozljede u radu s skliskim školjkama, preporučljivo je koristiti zaštitne rukavice. U procesu otvaranja kamenica ne treba žuriti, pogotovo ako ste novi u ovom poslu. Tijekom vremena, u procesu obuke, ovladat ćete ovom umjetnošću i moći ćete brzo i spretno dobiti meso od kamenica.