Kuhinja Andorra
Odlazak na odmor u Andora , nemojte zaboraviti uživati u ukusnim jelima lokalne gastronomije. Nacionalna kuhinja Andorre pružit će vam pravi praznik trbuha. Raznolik je, tako da svaki gost koji je posjetio ovu zemlju pronaći će svoje najukusnije jelo.
Što je Andoranska kuhinja?Tradicije nacionalne kuhinje Andora bile su pod utjecajem susjednih zemalja - Španjolske i Francuske. U Andoru postoje brojni katalanci, tako da postoji i mnogo jela koja su došla odavde. Omiljeni su mnogi kobasice butifarra - ukusan predjel, koji domaći kuhari služe kao poseban jelo ili dodaju Andoranskoj juhu escudella.
Također, mnogi ljudi dolaze ovamo i pokušavaju probati tupi sir. To je mješavina mlijeka, maslina ili anisa ulja i lokalnog alkohola. Čuva se oko dva mjeseca u keramičkim posuđem i preporučuje se jesti svježim kruhom, šerandom i maslinama. Domaći obrtnici čine ga vrlo ukusnim, ali košta manje nego u susjednim zemljama, pa ih često slijede Francuska i Španjolska.
Postoji mnogo različitih izvornika, tako da oni koji vole meso moći će uživati u njima u cijelosti. Tradicionalna jela Andorana uključuju kolače bringuera. Unatoč činjenici da su vrlo česte u Španjolskoj, jelo se smatra lokalnim i nužno je prisutno na božićnom stolu.
Ljubav prema mesu u Andora odmah je vidljiva. Ipak, vegetarijanci će također moći kušati tradicionalnu escalivadu, koja je pepelena i ostalo povrće kuhano na roštilju.
Što je vrijedno pokušati?Andorška kuhinja sastoji se od mnogih jela, a želite isprobati sve. No, tu su i najpopularnija jela.
Možete vas zavesti s unaprijed pripremljenom mesnom jelom la parillada, koja sadrži puretinu, teletinu i svinjetinu, kunić i kobasice. Ukusni puževi u pikantnom umaku nazivaju se la llauna, a trinxat je pire od krumpira i kupusa. Poslužite ga slaninom.
U nacionalnoj kuhinji Andorre nalazi se i jelo, koje posuđuje talijanska kuhinja. Podsjeća na lazanje, ali dodaje jetru ili pastrvu. Još jedna popularna pržena rebra janjetine, zvan xai (čaj). A od slanine, kojoj je dodan kruh i ocat s medom, ispada ukusna jela agredolc.
Da biste probali ovu hranu, morate posjetiti tradicionalne ribe. To je ime Andorških restorana, u kojima kuhari pokušavaju proći od generacije u generaciju receptima za kuhanje tradicionalnih nacionalnih jela.
Najpoznatiji, pa čak i jedan od od najboljih restorana u Andori Borda Estevet, koja se nalazi u Andorra la Vella , Ako ste u La Massana , ukusna domaća kuhinja može se kušati na Borda de L'Avi i Borda Rauvert. Turisti koji putuju u odmarališteEscaldes , savjetujemo vam da potražite ručak ili večeru u Bon Profit.
Ako dođete na sjever zemlje, odmah osjetite utjecaj talijanske kuhinje. Ovdje možete kušati tjesteninu i mnoge vrste sira. Deserti ne ostavljaju nikoga ravnodušnim. Na primjer, walutones je breskva ukrašena u vinu. Ali koliko često ste to pokušali?
Vrijedi pokušati i izvorni leche frit, koji su slični prženim patties. Unutra je punjenje na bazi mlijeka. U restoranima se možete ponuditi redort - torta, u kojoj se doda rum i limun. Desert se obično poslužuje s aromatičnom kavom.
Među alkoholima u Andori su popularna vina, uglavnom francuski i španjolski. A za one koji vole slatki alkohol, postoje likeri - badem i brusnica.
Gastronomski sajmovi postaju sve popularniji među turistima i stanovnicima Andorre. Oni obično predstavljaju sezonska jela, koja su tradicionalna u različitim principima.
Siječanj je poznat po tome što u San Sebastianu i San Antoniju slave Escudelle. Tijekom blagdana kuharice u velikom glinenom loncu pripremaju se eskadrila. To je bogata i gusta katalanska juha, koja se razlikuje po prilično originalnom posluživanju. Izrađena juha je začinjena tjesteninom, a povrće i meso poslužuju se na zasebnoj ploči. Prije toga, ovo jelo se smatra svakodnevno, ali onda je zaboravljena. Sada su ga Andorovi kuhari oživjeli, i postali su tradicionalna božićna poslastica.
Odmah nakon nove godine u La Massani, prolazi Lo Mondogo. Ovo je još jedan od gastronomskog festivala koji pokazuje umjetnost kuharske svinjske svinjetine.
U rujnu biste trebali posjetiti odmaralište Pal Arinsal , gdje u ovom trenutku slavi Fira de Bolet. Ovo slavlje povezano je s gljivama, tako neobičnim gljivama.
U listopadu, kada se prikupljaju darovi prirode, kuhari u La Massani natječu se u gastronomskim borbama. U studenom i svibnju obilježava činjenica da se Andorra a Taula održava u svim restoranima Andorre. Ova ponuda jelovnika je po fiksnoj cijeni, a prioritet se daje jednom od sezonskih proizvoda.
U Andori ćete naći mnoge kafiće, barove i restorane, gdje možete kušati nacionalna jela po pristupačnoj cijeni. Često, ručak ovdje može biti mnogo jeftiniji nego u restoranima hotela. Pored toga, takvi objekti nastoje stvoriti ozračje coziness, i oni su vrlo gostoljubivi.