Juniper voće su male plave bobice koje se skupljaju na granama ove izvanredne crnogorične biljke. Na blagotvornim svojstvima smrada je poznato našim dalekim precima, a činjenica da bobice od smreke također mogu pokazati ljekovita svojstva nije bila tajna za njih. Prije nekog vremena, na području gdje su se Slaveni smjestili, u velikom broju rasli su smremi, koji su danas samo djelomično sačuvani samo na Krimu.
Kako su naši preci koristili plodove?Predstavnici drevnih civilizacija koristili su plodove smreka kao protuotrov, stvarna uporaba, kao što je trovanje tim danima bio jedan od najpopularnijih načina eliminiranja političkih suparnika i ljubavnika.
No, Slavenci su obrađivali jela s sokom bobičastog voća, a u njemu su dugo vremena proizvodi bili svježi. Upotrijebio je plod i liječenje raznih bolesti, pomogli njihovom jedinstvenom kemijskom sastavu.
Kemijski sastav bobicaSastav bobica od smreke uključuje eterična ulja s baktericidnim svojstvima, štavljenje i pektinske tvari, škrob, kao i šećere u obliku fruktoze, glukoze i saharoze (u sastavu bobica količina šećera doseže 36%). Osim toga, organske kiseline, kao što su jabučna, mravlja i octena, nalaze se u plodovima.
Bobice sadrže bjelančevine, aromatske gume, vosak, vlakna i neke druge tvari.
Koje su prednosti bobica od smreke?Kao i sve biljke, bobice od smreke imaju izuzetno korisna svojstva:
Također je vrijedno zapamtiti oprez prilikom jesti bobice od smreke. Stručnjaci kažu da nekoliko pojedenih voća povećava apetit i poboljšava gastrointestinalni trakt, no nepažnja i želja za dobivanjem brze rezultate mogu dovesti do ozbiljnih posljedica: veliki broj uzimanja voća može izazvati ozbiljne trovanja.
Juniper bobice otkrile su ne samo korisna svojstva, ali i kontraindikacije koje treba uzeti u obzir kada se koriste lijekovi za liječenje određenih bolesti.
Ali čak i uz najpoželjnije indikacije i odsutnost teških bolesti, stručnjaci savjetuju da se pripreme i svježi bobica ne koriste više od dva mjeseca zaredom.