Tangerine Jam
Tako se događa da smo, u sklopu proslave Nove godine, kupili mandarinu mnogo više nego što je bilo potrebno. Tako da plodovi ne pokvariti, kuhati pekmez od njih. Iako, naravno, tijekom toplinske obrade, vitamin C je uništen, ali ipak, džem od mandarina je vrlo ukusan, možete kuhati i kriške i peels (zajedno ili zasebno).
Mandarine od marmelana - recept
sastojci:
- oguljene mandarine - 1 kg;
- granulirani šećer - 600-800 g (ovisi o slatkoći samog voća);
- voda - 400-700 ml;
- rum rum - 50 ml;
- cimet - 2 kliješta (opcija).
priprema
Čistimo mandarine iz kora i rastavimo voće u prirodne kriške, sjemenke treba pažljivo ukloniti, pokušavajući ne prekinuti integritet kriške.
Kako kuhati džem od mandarina?
Postoje razni načini za pripremu džema od mandarina, ali kako bi cijele kriške učinili, nastavit ćemo kako slijedi.
Kuhajte gustu šećerni sirup : otopiti šećer u kipućoj vodi na laganoj vatri i kuhati, miješati 5 minuta dok se potpuno ne otopi. Ulijte u rum (to će vam pomoći u očuvanju prirodnog oblika kriški), ako želite, dodajte cimet. Zamrzavanje mandarina uronite u kipuće sirup, kuhajte na niskoj temperaturi 5 minuta nakon kuhanja, pa lagano miješajte žlicom. Pjena se uklanja. Jam može staviti u čistu staklenu posudu ili keramičke posude. Možete zadržati ovakvu hranu nakon hlađenja na hladnoj verandi, na balkonu, na polici hladnjaka. Poslužite zalogaj od mandarina za čaj, možete ga koristiti u proizvodnji konditorskih proizvoda.
Cijeli mandarinski zalogaj s kožnim receptom
sastojci:
- mandarine - 1 kg (mali, gusti plodovi, po mogućnosti s malom količinom sjemenki);
- šećer - 1 kg;
- voda - 200-500 ml;
- lagani rum ili visokokvalitetna votka - 80 ml;
- Cvjetovi od klinčića - prema broju voća.
priprema
Izvadite mandarine iz mandarina, pažljivo i pažljivo ih isperite i stavite ih u posudu hladnom vodom 8 sati kako bi gorčina nestala.
Na nekoliko mjesta probijemo koru svakog voća čačkalicom. Štapić 1 cvjetnjak. Napunite mandarine kipućom vodom 10-15 minuta, a zatim ispustite vodu.
Kuhajte u sirupu šećera od šećera (šećer + voda, kuhajte 5 minuta) i stavite joj mandarine. Ulijte u rum ili votku. Kuhajte nakon 5 minuta vrenja na niskoj vrućini, a zatim ohladite. Ponovite ciklus do 5 puta. Stavimo spreman zdjelu u staklene posude i pluta ih. Zagađivanje mandarina posjeduje posebna ljekovita svojstva, može se čuvati dulje vrijeme u hladnom na pozitivnoj temperaturi (ostakljena lođa, veranda, spremište).
Tangerine zapeče odrezane ljuske
sastojci:
- mandarine - 1 kg (mali gusti plodovi);
- šećer - 1 kg;
- voda - 200-500 ml;
- lagani rum ili visokokvalitetna votka - 80 ml;
- Cvjetovi od cvijeta, cimet - (izborno).
priprema
Odbijene mandarine izrezane su preko krugova srednje debljine, uklonjene su sjemenke i stabljike. Prosijamo kriške, to jest, ulijevamo ih kipućom vodom 5 minuta, a zatim ispustimo vodu. Napunite lobule sa šećerom i ostavite 4 sata, zatim sipajte vodu, rum ili votku i kuhajte 5 minuta nakon što se lagano miješaju. Hlađenje. Ponovite ciklus do 5 puta, važno je ne probaviti. Plutamo u čistim staklenim posudama, koje držimo na hladnom mjestu. Ovo jamstvo je također vrlo pogodno za ukrašavanje kolača i kolača.