Džem od šljive
Šljiva trešnje nevjerojatno je mirisna i ukusna. Takva poslastica savršena je za punjenje pite. Danas ćemo vam reći kako kuhati pekmez od trešnje šljive i pripremi za zimu komadom ljeta.
Džem od šljive
sastojci:
- žuta šira šljiva - 1 kg;
- voda - 5 st .;
- šećer 750 g.
priprema
Dakle, uzimamo zrelog voća, pažljivo ih isperemo i, ako je potrebno, izrezali smo trulo i zgužvano mjesto. Zatim pažljivo uklonite kosti i stavite trešnje šljive u duboku posudu. Zatim, ulijte u vodu i kuhajte 15 minuta na maloj vatri dok se ne omekša. Nakon toga premjestimo meki plodovi u male dijelove na cjedilo i pažljivo umakujemo žlicom. Dobivena pulpa mora se vagati i prenijeti na istu enameliranu duboku posudu. Sad dodamo šećer po našem ukusu, lagano ga miješamo i kuhamo masu dok ne budemo spremni, a ne zaboravimo da ga povremeno miješamo kako bismo spriječili gorenje. Zapamtite, to je duži pekmanski pivo, to će biti bogatiji i deblji. Nakon 45 minuta, ugasite vatru, pokrijte posudu s poklopcem i povucite džem za neko vrijeme. Lagano pretočite zagrijanu posudu u suhe grijane limenke, prekrivajte kuhane poklopce, namotajte hermetički, okrenite poklopac i brzo se ohladite. Nakon toga preuređujemo obradak u podrumu, a zimi uživamo u veličanstvenom ukusu i aromi voćnog zametka.
Crvena trešnja marmelada
sastojci:
- crvena trešnja šljiva - 1 kg;
- šećer - 800 g;
- voda 100 ml.
priprema
Pažljivo odaberemo šljivu trešnje, operi se, odbacimo oštećeni plod i stavimo voće u duboku enameliranu posudu. Napunite je s potrebnom količinom kuhane vode, kuhajte i kuhajte 3 minute s zatvorenim poklopcem. Nakon toga, pažljivo sipati trešnja šljiva u cjedilo i pažljivo ga trljati vilicom, bacajući kožu i kosti. Ulijte granulirani šećer u gotovu masu kave, promiješajte i kuhajte preko visoke topline oko 30 minuta, neprestano miješajući drvenom žlicom. Sada ulijte pekmez u suhu posudu, zatvorite poklopac i pohranite u hladnjaku.
Zamah zelene šljive s želatinom
sastojci:
- žuta šira šljiva - 1 kg;
- šećer - 1 kg;
- voda - 200 ml;
- želatina - 40 g;
- trešnja - 1 kg.
priprema
Pažljivo razvrstavamo trešnju i trešnja šljivu, operite i pažljivo uklonimo sve kosti. Nakon toga, preskočite plodove voćem kroz meso mljevenog mesa i ulijte masu u duboku zdjelu. Šećer se pomiješa sa suhom želatinom, a dobivena smjesa se napuni s voćnim uniformom voća. Ostavimo sve oko 8 sati, a zatim ga zagrijavamo do ključanja i kuhamo džem za 5 minuta, stalno miješajući. steriliziran suhe staklenke ispunite vrućim delikatesom, brzo rotirati, okrenuti, staviti na poklopac, i ostaviti oko 10 minuta. Zatim preuredimo radni dio za skladištenje u podrumu ili hladnjaku.
Zamah od trešnje od šljiva u sporom kuhalištu
sastojci:
- Alycha zrelo - 1 kg;
- voda filtrirana - 1 litra;
- šećer - na okus.
priprema
Opramo trešnju šljivu, osušimo i stavimo je u zdjelicu s više kaveza ispunjena hladnom vodom. Zatvorite poklopac uređaja, stavite na zaslonu program "Kuhanje" i pripremite 10 minuta. Nakon toga, pažljivo sipati sve u metalni cjedilo, mljeti i baciti kamenje i kožu. Izlivena homogena pire nataknite u zdjelu, dodajte šećer i temeljito promiješajte žlicom dok se svi kristali ne otopi. Spremimo kontejner natrag u sporo kuhalo i pripremamo zamrzavanje u istom načinu rada još 30 minuta, povremeno otvaramo poklopac i miješamo delikatnost. Zatim smo stavili marmelad u suhe staklenke i zatvorili s sterilnim kapama.