Hummus - korisna svojstva

Hummus je tzv. Slanutak i hladni zalogaj na Bliskom Istoku, koji se sastoji od ovog slanutka.

Korisna i ljekovita svojstva humusa također se spominju u izvorima antičkog doba. Na primjer: sudski liječnik Nero-Dioscorides propisao je rimskom caru dijetu slanutak za liječenje želučanih bolova i šuga. Danas je ovaj proizvod vrlo popularan među vegetarijancima, kao izvor visokokvalitetnih biljnih proteina, koji je bliski sastavu životinje.

Hummus - prednosti i štete

Korištenje jela humusa određeno je svojstvima proizvoda uključenih u njegov sastav. Evo parcijalnog popisa koliko je bogat:

nezamjenjive polinezasićene masne kiseline - uklanjanje kolesterola, niži krvni tlak, promicanje gubitka težine;

vitamini skupine B (B1, B4, B5) stabiliziraju razinu šećera u krvi, podržavaju genetske procese u stanicama, poboljšavaju funkciju mozga, neophodni su za kardiovaskularne i endokrine sustave;
Folna kiselina - nužna je za biosintezu proteina, rad koštane srži, podržava imunološki sustav, pomaže u asimiliranju vitamina B;
povrće vlakno ;
elementi u tragovima (željezo, mangan, molibden);
Bitna aminokiselina je triptofan, koji je uključen u sintezu serotonina "hormona sreće".

Osim toga, humus se sastoji od maslina (izvor vitamin E ) i sezam (sadrži velike količine kalcija) ulje, sok od limuna (vitamin C).

Kao što se može vidjeti iz svega navedenog, humus je iznimno korisno jelo. Jedina štetnost koju može donijeti je smanjiti težinu vaše figure: hummus je vrlo ukusan, ali vrlo visok kalorijski jelo (300-400 kalorija). A ako ga jedete s pita ili lavash ... Dakle, tradicionalni humus nije najbolja opcija za prehranu.