Kako pohraniti luk - najbolji način za očuvanje usjeva kod kuće
Znajući kako pohraniti luk za korištenje svježih proizvoda zimi, doći će u ruci u ranu jesen. U ovom trenutku postoji žetva koja utječe na kvalitetu povrća. Također je važno staviti proizvode u ventilacijske posude i staviti ih u posebne uvjete, čiji su ispravni temperaturni uvjeti detaljno opisani u nastavku.
Kako čuvati luk zimi kod kuće?
Metode čuvanja luka za zimu su različite i ovise o vrsti povrća. Dakle, luk je pohranjen u košare, kartonske kutije, utkane u pletenice i obješene. Crveni luk najbolje se drži u paketu, a poriluk prihvaća pijesak i plastične vrećice smještene u hladnjak, a zeleni luk ne gubi kvalitetu pri temperaturama ispod nule.
- Kvalitetno skladištenje luka kod kuće određeno je odgovarajućom berbom: luk treba ukloniti samo na suhom vremenu. Nakon toga, povrće je još uvijek sušeno u nacrtu, zatim se stavlja u kontejner i nalazi se u blizini balkona.
- Poriluk se očisti od zemlje, osuši, odsiječe korijenje, ostavljajući lišće. Zatim postavite okomito u kutije s pijeskom, u kojima se proizvod može pohraniti najviše 6 mjeseci.
- Crveni luk ne pripada sorti koje lako nose ležeći u kontejnerima: utkano je u snopove i obješeno u hladnoj sobi.
Kako pohraniti luk u apartmanu?
Oni koji žele konzumirati povrće u zimskoj sezoni moraju poštivati određene uvjete za pohranu lukova. Većina potrošača je stanovnik gradskih stanova koji žele uštedjeti na redovitim kupovanjima povrća na tržištima ili u trgovinama, jer će sljedeće preporuke biti na mjestu.
- Prije nego što spremite luk za zimu, trebali biste voditi brigu o duljini lišća. Luk s dugim listovima, pleten u pletenici i obješen na hladnom i suhom mjestu.
- Možete staviti luk u košare ili kutije i pohraniti na temperaturi koja nije viša od 22 stupnja, a vlažnost od oko 70% u hodniku, ormaru ili spremištu.
- Polipropilenske mreže prepoznate su kao najuspješniji spremnici za pohranu: oni pružaju cirkulaciju zraka i omogućuju vam brzo otkrivanje truljenja.
Kako čuvati poroke za zimu?
Skladištenje luk u zimi kod kuće nije ograničeno na korištenje kutije, košara i temperature. Vrlo različiti uvjeti zahtijevaju poriluk. To je hladno otporan uzorak i savršeno podnosi temperature do -7 stupnjeva, stoga češće zimi na balkonu u kutiji s pijeskom ispod pokrivača ili na polici hladnjaka.
- Prije čuvanja luka, potrebno je sušiti i ukrasiti korijenje samo 1/3 dijela, koji će štititi povrće od vrenja.
- Luk je dobro očuvan u pijesku. Da biste to učinili, mali sloj peći pečeni pijesak je izlio u kutiju, u kojoj su luk postavljeni okomito. Potrebno je pohraniti takvu strukturu u podrumu ili na balkonu, gdje će prenijeti mraz, pod uvjetom da je omotana u toploj tkanini.
- Kada se pohranjuju u hladnjak, lukovi su umotani u plastične vrećice i držani na temperaturi koja nije viša od +5 stupnjeva.
Kako pohraniti luk?
Temperatura skladištenja luka ovisi o vrsti povrća. Slatko - zahtijevaju temperature od 0 do -1 stupnjeva, oštre - treba održavati režim do 3 stupnja mraza. Budući da stan neće biti u mogućnosti pružiti takve uvjete, uz malu količinu luka, možete ostati na pozitivnoj oznaci termometra - od 17 do 22 stupnja.
- Prije spremanja luk, treba temeljito osušiti i razvrstati: malu i jazbinu položiti su za jedenje, ostatak se stavlja u postojeći spremnik. U tijeku su kartonske kutije, pletene košare, drvene kutije. Takvi spremnici stavljeni su na entresol, u skladišne prostorije ili u ormar.
- Za bolje skladištenje, luk se ulijeva s malom količinom ljuske ili krede - i oboje dobro upijaju vlagu.
Kako zadržati ljušteno luk?
Održavanje ljuštena luk je zajednička mjera za štednju okusa i korisne kvalitete povrća , To postaje relevantno kada detektira nekoliko trulih uzoraka zbog ostataka biljaka u procesu kuhanja ili praktičnosti mnogih kućanica koje više vole držati proizvod bez ljuski kako ne bi ponovno kapali suze tijekom čišćenja.
- Ljušteno limenke su uljane, stavljene u hermetičan spremnik i pohranjene 7 dana.
- Ništa gore - korištenje hrane film. U njoj se korijenje može pohraniti 5 dana.
- Najučinkovitiji način je pohranjivanje lukova u hladnu vodu. Njezina dnevna smjena pomoći će u čuvanju povrća 14 dana.
Kako čuvati crveni luk?
Bolje stanovništvo poluotoka o načinu pohranjivanja Krimski luk nitko ne zna. Činjenica je da je ta kultura vrlo zahtjevna kada se uzgaja, a ne manje hirovita tijekom skladištenja: nedostatak čuvanja kvalitete omogućuje vam da zadržite luk u kvalitativnom obliku 120 dana, nakon čega se klija, gubi svoj okus i pogoršava.
- Prije spremanja crvenih lukova, trebali biste ostaviti lišće što je duže moguće kako bi ih ukrasili kao snopove.
- Pletenina ne samo da je atraktivna pojava, ona se može pohraniti u suspendiranom stanju u spremištu iu kuhinji.
Kako čuvati suhe lute?
Skladištenje luka na suhom obliku jedan je od najpopularnijih načina. Mnoge kućanice vole povrće koje se žeti na ovaj način: oni zauzimaju minimalni prostor, ne zahtijevaju prisutnost hladnjaka, manje vagati, a okus i korisne osobine nadilaze svježe uzorke. Osim toga, postoji mnogo mogućnosti za njihovu pripremu.
- Suhi korijen može biti u pećnici. Da biste to učinili, povrće se čisti, rezati na prstene i kuhati na temperaturi od 40 stupnjeva od 4 do 7 sati.
- Nakon što su lukovi osušeni, zdrobljeni su, postavljeni u vrećice, staklene ili metalne posude i pohranjeni na suhom mjestu nekoliko godina.
Pohranjivanje zelenih lukova za zimu
Spremnik za zelenu grašku u hladnjaku je razlog posluživanja svježeg vitaminskog proizvoda za zimske blagdane. Često se luk stavlja u plastičnu posudu na donjoj polici hladnjaka i drži se u tom obliku nekoliko tjedana, ili je omotana korijenjem povrća bez dodirivanja stabljika s vlažnom krpom, povremeno vlažnom vodom.
- Kada se pohranjuju u hladnjak, zelene perje su omotane u papir za hranu, prethodno ispran i sušen.
- Iznenađujuće, samo stavljanje stabljike luk u vodu i pokrivanje perja s paketom, možete zadržati proizvod svježim dva tjedna.
Kako skladištiti salame u zimi?
Školjka - skladištenje zimi koje se malo razlikuje od žarulja, također je oblikovano u pletenice i suspendirano, ili postavljeno u odzračene posude i smješteno u hladnim i suhim prostorijama. Zbog dobre otpornosti na mraz, pramac dobro podnosi niske temperature i, čak i kada zamrzne, brzo odmrzava bez gubitka kvalitete.
- S hladnom temperaturom, luk je dobro sačuvan pola godine.
- Začinjeni vrtlari radije zadržavaju smrznuto. Prije nego što pohranite luk, očistite ga, odrežite, navlažite, stavite u posude i pohranite u zamrzivač.
Skladištenje luka u podrumu
Skladištenje luka u podrumu zimi temelji se na usklađenosti s točnim temperaturnim uvjetima. Dakle, za luk, idealna temperatura je od 0 do + 4 stupnja, što je pogodno za poriluk i stoga dovodi do raznolikosti u sorti. Osim toga, to je sjajan način za rezervaciju velikog broja povrća, koje se, u pravilu, ne mogu obaviti u stanu.
- Rok trajnosti luka ovisi o svojoj raznolikosti, stoga je bolje odmah razvrstati i distribuirati u sorte.
- Slatke sorte mogu se održavati tek do veljače i oštre - do ljeta.
- U tom slučaju, vlažnost u podrumu ne bi trebala prelaziti 85%, inače će povrće brzo rotirati.
- Za skladištenje stane kartonske kutije, ladice i vrećice za platno.