Slatki i mirisni kukuruz divan je ljetni dar koji gotovo svi odrasli i djeca obožavaju. Nažalost, vrijeme kada možete jesti kuhani kob, prolazi vrlo brzo, jednako odmah. Ostaje čekati sljedeće ljeto, kada je kukuruz opet zrela. Naravno, ukusno povrće može se konzumirati tijekom cijele godine u obliku konzervirane hrane. Međutim, okus konzervirane hrane, bez sumnje, ne uspoređuje se s užitkom koje dobivate od sočnosti svježe kuhani kukuruz , Kao rezultat toga, mnoge obitelji razmišljaju o tome je li moguće uskladištiti kukuruz na kuglu. I ništa manje bitno je pitanje gdje treba spremiti kukuruz na klip, tako da se ne pogoršava.
Kako kuhati kukuruz na kuglu za zimu - prvi put
Možda je jedini način za pohranu kukuruza na kuglu za zimu da upotrijebite hladnjak zamrzivač. Ovaj pristup će spasiti ne samo većinu vitamina, već i svojstvenog okusa. Da biste to učinili, kukuruz se temeljito očišćuje od lišća i vlasi, opere i osuši. Vjerojatno je najbolji način za pohranu kukuruza na klipu u hladnjaku staviti ga u tri ili četiri komada u plastičnoj vrećici. Dobre su za tu namjenu prikladne i pakete s ZIP-claspom. Ostaje samo uzimati kukuruz iz zamrzivača i kuhati, kao i obično, bez odmrzavanja.
Kako skladištiti kukuruzne kuglice kod kuće - na drugi način
Druga mogućnost se temelji na zamrzavanju kukuruza. Ali kobac treba podvrgnuti dodatnoj toplinskoj obradi. Ova se opcija može smatrati dugotrajnijom, ali vam omogućava da u kratkom vremenu jedete hrskavicu.
Opet, očišćeni kukuruz se ispire pod tekućom vodom. Nakon toga, blanch kob, to je, kao da je kaljeno. Da biste to učinili, morat ćete vodu u lonac odgovarajuće veličine i kuhati. A zatim pripremite još jednu posudu s vrlo hladnom vodom. Isprva, klipovi se vrlo pažljivo stave u kipuću vodu tijekom deset do petnaest sekundi, nakon čega se izvade i odmah stave u hladnu vodu. Zatim se ohladeni kukuruz ukloni iz posude, obriše i osuše. Cobs su pakirani u vrećice ili film hrane, a zatim poslani u hladnjak zamrzivač. Ovakav način zamrzavanja kukuruza na kuglu zimi, kada je kukuruz prvi put izložen visokim, a zatim oštro niskim temperaturama, omogućuje vam da zadržite što je moguće više ukusan.
Nakon takvog tretmana zimi, kukuruz se kuha samo 5-8 minuta.