Kako otopiti čokoladu u mikrovalnoj pećnici?
Često za proizvodnju sljedećeg kulinarstva remek-djelo je potrebno da se otopi čokolada. Naravno, najjednostavnija i dokazana metoda je da se čokolada rastopi u vodenoj kupelji, kada se posuda čokolade uranja u kipuću vodu. No, kada ne postoji mogućnost korištenja ove metode, ili je potrebno uštedjeti vrijeme, mikrovalna pećnica dolazi do spašavanja, jer mikrovalna otoplja čokoladu jednako dobro kao i na vatri.
Dakle, prije nego što otopite čokoladu u mikrovalnoj pećnici, morate ga ispravno odabrati. Možemo koristiti mlijeko ili tamnu čokoladu s udjelom od najmanje 50%, a, naravno, nema mjesta za orašasti plodovi i razna punila. Bijela čokolada također se može rastopiti, ali s njim će biti još više problema kada se koriste za ukrašavanje kolača. Također je vrijedno razmotriti da porozna čokolada nije prikladna za taljenje. Kada odaberete čokoladu, odabiremo odgovarajuća jela. Trebamo keramiku bez ikakvih metalnih elemenata i crteža.
Nanosi čokoladu u mikrovalnu pećnicu
Dakle, zdjela i čokolada su odabrani, ostaje samo shvatiti kako to otopiti u mikrovalnoj pećnici. Zapravo, sve je vrlo jednostavno. Mi slomimo našu pločicu u komade i šaljemo je u mikrovalnoj jedinici na 50% snage. Vrijeme potrebno za topljenje određuje se ovisno o količini čokolade. Tako će 30-50 grama biti zagrijavano oko 1 minute, 240 grama - 3 minute, a 450-500 grama čokolade će zahtijevati 3,5 minuta. Kako bi čokoladna masa postala homogena, potrebno je pratiti ravnomjerno zagrijavanje čokolade i stoga, ako u mikrovalnoj pećnici ne postoji okretaljka, ručno ćete redovito okretati zdjelu, ne zaboravite li miješati čokoladu. Ako ste sve ispravno radili, zdjelica u kojoj ste zagrijavali čokoladu ostaje svjež. Ako je zdjela vruća, onda nije baš dobra za čokoladu, može izgubiti svojstva i koristiti je za ukrašavanje kolača i kolača. Međutim, u ovom slučaju ima priliku popraviti sve - previše zagrijanu čokoladu treba odmah uliti u drugu hladnu zdjelu i dodati komadiće neotkrivene čokolade tamo i ne zaboravite neprestano miješati ovu masu dok ne postane homogena i sjajna.
Vruća čokolada u mikrovalnoj pećnici
Čim uspijete dobro otopiti čokoladu u mikrovalnoj pećnici, svakako želite pronaći druge načine korištenja ove mase, osim ukrašavanja kolača. Na primjer, možete napraviti vruću čokoladu dodavanjem jednake količine mlijeka ovoj masi, miješajući do glatke, i zatim ga vratiti u mikrovalnu pećnicu prije kuhanja. Važno je uhvatiti trenutak kada je čokolada već počela povećavati volumen, ali nije počela kuhati. U ovom trenutku trebate kupiti čašu čokolade iz mikrovalne i poslužiti, ukrašavajući šlagom i sjeckanim orasima. Pa, ako pripadate obožavateljima ovog pića, pokušajte kuhati vruću čokoladu sa začinima u mikrovalnoj pećnici prema sljedećem receptu. 
Sastojci (za 4-6 porcija):
- mlijeko - 5 stakla;
- šećer - 1/2 šalice;
- čokolada - 30 grama;
- cimet - 1 tsp;
- muškatni oraščić - 1/4 tsp;
- Klinčica - 1 prstohvat.
priprema
Pomiješajte 1 čašu mlijeka, čokoladu, šećer i začini u staklenoj posudi. Stavite zdjelu bez pokrivanja u mikrovalnu pećnicu 6-9 minuta. Za to vrijeme, zdjelu treba dvaput ukloniti iz pećnice i dobro izmiješati smjesu. Nakon lagano dodajte 4 šalice mlijeka u smjesu i stavite je u mikrovalnu ponovo. Ovaj put 9-13 minuta. Svakako osigurajte da čokolada ne pobjegne. Završeno piće ulijeva se u čaše, ukrašeno narančinom koricom (limunom) i poslužuje se na stolu.