Kako pržiti krumpir u sporom štednjaku?
Malo ljudi će odbiti takvu popularnu popratnu jelo kao prženi krumpir. Zlatne i hrskave kriške ovog povoljnog korijena uvijek će savršeno nadopuniti vaša omiljena jela, ali često krumpir koji se kuha u tavi izgleda više poput brašna, razbijanja, a ne probijanja. Da biste izbjegli nezgode s omiljenim ukrasom, pomoći će vam multivarka. Kako pržiti krumpir u sporom štednjaku, saznajemo u ovom članku.
Pržena krumpir s gljivama u sporom štednjaku
Priprema pravog prženog krumpira nije tako jednostavno, morate uzeti u obzir mnogo nijansi: od procesa rezanja i završetka postupka miješanja.
sastojci:
- krumpir - 700 g;
- luk - 1 kom .;
- gljive - 400 g;
- biljno ulje - 3 tbsp. žlice;
- sol, papar - okus.
priprema
Prva stvar koju trebate ukloniti krumpir i oprati, i što je najvažnije - rezati. Postoji nekoliko načina rezanja, ali je najpoznatiji i najprikladniji - rezanje u šipke sa stranom od 1-1,5 cm. Kako bi se izbjeglo zabijanje i formiranje gnojne mase krumpira, treba ga natopiti u hladnoj vodi 2-3 sata, mijenjajući s vremena na vrijeme voda. S oblukom tekućeg škroba izlazi, a naša bočna jela će postati hrskav i mrvljiv. Poslije namakanja krumpira suhom ručnikom, jer prisutnost viška vlage sprječava nastajanje omiljene zlatne kore.
Kada su svi koraci završeni, možete otići izravno u prženje. Možete pržiti krumpir u sporom štednjaku na zrnu ili biljnom ulju, koji je prethodno zagrijan u zdjelici. Kuhanje prženog krumpira u sporom štednjaku trajat će oko 60 minuta u načinu rada "pečenje" ili "prženje", ovisno o modelu kuhinjskog pomoćnika. Kuhanje se odvija kad je poklopac otvoren. U ovom trenutku ne pokušavajte često miješati krumpir, inače će se pretvoriti u kašu. Također ne zaboravite da se omiljeno drugo jelo treba slati samo na kraju kuhanja, inače će se pretvoriti u prekomjernu masnoću.
Bolje je ne dodavati gljive izravno u krumpir, inače će vam dati višak vlage, točnije je kuhati takav dodatak na ukras u zasebnoj tavi s lukom i dodati na samom kraju kuhanja kako bi zasitili krumpir s okusima.
Recept za prženi krumpir u multivarquetu
Drugi način kuhanja dobrog krumpira je pržiti s malo vode. Nemojte se bojati, unatoč prisutnosti vlage, krumpir na kraju će i dalje imati koru izvana i mrvljenog mesa iznutra.
sastojci:
- krumpir - 5 kom .;
- voda - 50 ml;
- maslac - 30 g;
- začini - okus.
priprema
Kako započeti pržiti krumpir u multivariatu? Korijte i operite i čistite, izrezajte na male kriške i stavite u polagano kuhalo, sipajte vodu (izračunate oko 10 ml na 100 g krumpira). Dodajte maslac i, na zahtjev, luk i biljke. Uključujemo način rada "Pilaf" i pripremimo je sve dok se voda potpuno ne isparava, povremeno miješajući. Na isti način pripremaju se prženi krumpići u multivaretu i u načinu pečenja, međutim, pobrinite se da maslac ne bude izgorio.
Ako želite kuhati u laganom štednjaku svojevrsno pečenje s prženim krumpirom i mesom, nemojte zaboraviti da prije kuhanja velikih komada mesa morate prethodno pržiti u načinu rada "pečenje" s otvorenim poklopcem, u slučaju da dodate mljeveno meso - nije potrebno prethodno kuhanje.
Svestranost takvog popratnog jela kao prženog krumpira je da se može poslužiti gotovo svakom jelu, u kombinaciji s vašim omiljenim povrćem, mesom i, naravno, lukom, a začine će pomoći da osvježavaju okus: kopar, origano, ružmarin i bosiljak i sigurno umaci: soja, roštilj, hren i senf ili jednostavna rajčica. Bon appetit!