Kako zamrznuti zeleni grah?
Oblika ili na drugačiji način, šparoge grah, u svježem obliku obično na našem stolu usred ljeta. A što učiniti ako želite "produžiti život" ovog korisnog povrća? Ispada da ovo nije ništa komplicirano! Dovoljno je samo zamrznuti zimi, a praktički sva korisna svojstva i vitamini ostat će u zamrzivaču zajedno s grahom. Zato naučimo kako zamrznuti grah zimi.
Kako zamrznuti žičane graške?
Smrznuto zeleno zrno će biti ukusno samo kada se dobije u ranoj fazi zrelosti. U ovom trenutku, štapić je lako probušen noktom, a sami žitarice su prilično sočne, meke i nemaju tvrdu ljusku. Ako je, međutim, vrijeme žetve propušteno, a zatim zrno bajke neće vam pomoći zamrzavanje. Dakle, za početak, operite grah i stavite ih nekoliko minuta u čistu vodu, u koju bacamo malo sode za pečenje. Zatim temeljito isperite i stavite ga na ručnik da se osuši, tako da kada zamrzavanje mahuna ne smrzavati jedni drugima i postati poput velikog komada leda. Dok se grah suši, pripremamo vam čistu plastičnu vrećicu željene veličine. Zatim svaki plod nježno, s obje strane, odsiječe savjete. To se radi specifično tako da u budućnosti ne pokvare jelo jer su previše teške. Nakon toga, sušene šparoge grabljivane su u serijama, oslobodite višak zraka i stavite ih u zamrzivač. Umjesto vrećica, možete koristiti male plastične posude s poklopcem. Zapamtite također da je manji put između zbirke graha i njezine pripreme, što više vitamina zadržava u sebi.
Postoji još jedan način za zamrzavanje graha - kuhani. Da biste to učinili, kuhajte dok se ne učinite u slanoj vodi, bacite u cjedilo i ostavite da se isušite i ohladite. Onda smo položili vrećice u serijama, vezali ih, ostavili suvišak zraka i poslali ga u zamrzivač.
Koliko kuhati smrznute grah ?
Za pripremu zamrznutih grah trebamo samo 2 minute. Stavili smo ga u posudu s vodom, dodali sol i stavili ga na srednju toplinu. Za kuhanje koristite samo mekanu pročišćenu vodu i izbjegavajte aluminijsko posuđe. Odmah zatvorite lonac s poklopcem i kuhajte grah dok ne budete spremni. Kao rezultat, trebao bi biti elastičan, ali ne i krckanje. Zatim ga odmah operite hladnom vodom da biste održali svijetlu i zasićenu boju mahuna.
Što kuhati od smrznutih graha?
sastojci:
- zamrznut zeleni grah - 500 g;
- Bugarski papar - 2 kom .;
- slanina - 100 g;
- poluslatko crveno vino - 2 tbsp. žlice;
- vino ocat - 1 tbsp. žlica;
- stolna senfa - 1 tsp;
- šećer - 0,5 žličice;
- začini.
priprema
Od smrznutog zelenog graha možete kušati mnogo ukusnih i zdravih jela. S vama ćemo podijeliti recept za zanimljivu i ukusnu salatu koja se vrlo brzo priprema. Zatim zamahnite smrznute grah s vodom, dodajte malo soli i kuhajte oko 2 minute. Zatim se naslonimo na cjedilo i ostavimo staklenu tekućinu. U tavi ovoga puta, pržite slaninu, uklonite slaninu i dodajte sol, šećer, papar u masnoću koja se formira, ulijte u vino i stavite senf. Donesite sve da kuhate i nježno ubrizgajte vinski ocat. Zatim u rezultirajućem umaku stavite grah, slaninu i lagano prženu u slatki papar, sjeckanu slamu. Sve se zagrijavamo na nekoliko minuta, a zatim postavimo na tanjur, pospite svježim zelenilom i poslužimo je za stolom.