Možete napraviti bilo kakve gljive za budućnost, sve dok su jestive, au sljedećem ćemo materijalu govoriti o tome kako zamrznuti gljive za zimu.
Svježe, jake i mlade gljive idealno se mogu smrznuti, a od njih se dobivaju najfinije. jela to je razlog zašto je najbolje sušiti velike hranjive eateries, pre-izrezati na tanke kriške.
Započnite s pregrada od gljiva, odabirom cijelih primjeraka bez truljenja i crvotočina. Očistite odabrane gljive četkom ili vlažnom krpom. Preporučljivo je izbjegavati kontakt gljiva s vodom što je više moguće jer gljive apsorbiraju vodu poput spužve, tekućina se pretvara u led tijekom zamrzavanja i plijenom kvalitete gljiva.
Pošiljke i čišćenje od vanjskih kontaminiranih gljiva staviti na bilo koji veliki odbora ili rešetke i poslati zamrznuti u ovom obliku. Nakon nekoliko sati provedenih u zamrzivaču, gljive se mogu uliti u posebne posude ili vrećice za pohranu. Odmrzavanje je najbolje u hladnjaku, tako da će gljive biti svježe.
Prije nego što zamrznete aspenu kod kuće, mnogi radije igraju na sigurnom i kuhati gljive , Tijekom kuhanja otpuštaju se toksini nakupljeni u gljivama, koji lako hrane voćna tijela koja rastu u zagađenom tlu.
Također, kuhane gljive mogu se staviti na kuhanu žbuku koja se može rezati samo prije stavljanja u zamrzivač.
Stavite oprane i odrezane gljive u kipuću vodu 10 minuta, a zatim uklonite gljive i ostavite ih u sjemenku dok se potpuno ne ohlade. Kako bi se osiguralo da se komadi ne drže zajedno, najbolje ih je ostaviti zamrznutim na ravnoj površini, a zatim ih uliti u vrećice i spremnike.
Maksimalno vrijeme za spremanje pri kuhanju pomoći će pripremanju gljiva. Za kuhanje, to će biti dovoljno samo zagrijati gljive u tavi ili mikrovalnoj pećnici - i oni su spremni za uporabu unutar svojih omiljenih jela.
Kao i prije bilo koje druge metode pripreme, prije prženja šume, ptice se također čiste i obrisaju vlažnom krpom, oslobodivši se nečistoće. Neki također vole kuhati gljive prije daljnjih kulinarskim manipulacijama, ali preporučujemo da potrošite ovaj put samo ako imate sumnje o mjestu gdje se gljive prikupljaju.
Peel gljive u male kriške. Previše plitko nije potrebno, jer je vrijedno razmotriti da će gljive već izgubiti volumen tijekom prženja. Pirjajte veliki broj gljiva koje se trebaju uzimati u dijelovima tako da otpuštena tekućina ima vremena ispariti, a gljive se ne kuhaju u vlastitom soku i pržene. Tijekom kuhanja, gljive se također trebaju slati kako bi se ubrzalo uklanjanje tekućine iz komada. Ne previše će biti raznih biljaka s začinima.
Nakon prženja, podberezoviki se ostavi da se potpuno ohladi, a zatim se rasporedi u vrećice i spremnike za daljnji mraz. Imajte na umu da nakon odmrzavanja trebate koristiti sve gljive odjednom, jer se vrlo brzo pokvare.