Kako kuhati škampi kod kuće?
Danas ćemo vam reći kako kuhati škampi kod kuće. Ovaj popularni morski plodovi nisu samo korisni izvor mnogih nezamjenjivih elemenata, već i nevjerojatno ukusna poslastica koja se ne može napustiti, pogotovo ako je ispravno i ukusno kuhano.
Kako kuhati smrznute škampi?
sastojci:
- smrznuti škampi - 950 g;
- grančice svježeg kopra - 1 velika hrpa;
- 2-3 lišća lišća;
- gruba sol okus;
- pupoljci - 2-4 kom .;
- 3-4 cjelovite peppers alpice
priprema
Zamrznuti škampi prije kuhanja daju pred-odmrznuti nježno, prebacujući ih na donju policu hladnjaka. Nakon toga, zagrijavamo do kuhanja u velikom tavanu dovoljnu količinu vode, dodamo malo soli, bacaju grančice, lišće, pupoljci i hrpa svježeg kopara. Dajte vodu ponovno kuhati, dodati škropljene škampi i ugasiti vatru. Dajemo ih malo da se zagrijemo u vrućoj vodi pod poklopcem od jedne do dvije minute, ovisno o veličini mekušaca. Zatim se okrećemo natrag na sito i možemo ga koristiti za namjeravanu svrhu, dodajući ga u salatu ili drugo jelo, ili jednostavno ga poslužiti na jelo u pivo.
Kako kuhati prženi škampi za pivo?
sastojci:
- smrznuti škampi - 450 g;
- sol grubo - 25 g ili okus;
- češnjak zubi - 4 kom .;
- rafinirano biljno ulje - 55 ml;
- sok od limuna - 25 ml.
priprema
Za prženje odaberite veliku zdjelu tavu, temeljito ga zagrijte, ulijte u nju malo biljnog ulja bez okusa. Stavite škampi bez odmrzavanja u kipućom ulju i pržite, miješajući sve dok vlaga ne isparava. Nakon toga, prelijte preostali maslac i stavite u češnjak, slomiti i sjeckani unaprijed, sipati sok od limuna, pržiti za još pola minute, bez zaustavljanja miješanja, a zatim ga pomaknite s formiranim sokovima na jelo i poslužite ga na pivo.
Kako kuhati škampi u tijesto?
sastojci:
- veliki škampi - 550 g;
- češnjaka - 2-3 kom .;
- maslinovo ulje (za mariniranje) - 20 ml;
- tikvica pšenice - prstohvat;
- lagano pivo ili pjenušava voda - 190 ml;
- prosijan brašno - 190 g;
- 1 veliko kokošje jaje;
- biljno ulje bez arome (za prženje) - 100 ml.
priprema
Školjke se najprije odmrznu, ako je potrebno, očistiti, ostavljajući samo repove, a zatim potopite dvadeset minuta u mješavini maslinovog ulja, stisnutim češnjakom, solju i paprom. Nakon toga, položite školjke na salvetu da se isušete i pripremite tijesto. Pomiješajte prosijani brašno s pivom ili pjenušavom vodom i jaje, postizavši homogenost, a zatim ostavite da stoji 30 minuta.
Kad su škampi suha, i tijesto je infused, mi umočiti jedan škampi jedan po jedan u smjesu brašna i odmah ležao u ulju, temeljito zagrije u tavi. Proizvodimo svjetlo smeđe s obje strane na visokoj vatri, a potom smo se rasporedili na tanjur i odmah poslužili za stolom.