hrana Kuhinja svijeta

Kako kuhati profiterole?

Profiterole su male okrugle kolače pečene od čokolade. Punim punjenjem punim: slano i slatko. Ako su slatke, onda je ovo desert, ali ako su slane, to je snack. Sada ćemo pogledati kako napraviti slatke profiterole i učiniti sve sretnim s originalnim kolačima.

Profitroles recept

sastojci:

  • mlijeko - 130 ml;
  • maslac - 60 g;
  • sol - okus;
  • šećer - 0,5 tsp;
  • brašno - 100 g;
  • jaje - 3 kom.

priprema

Ulijte mlijeko u loncu i postavite na laganu vrućinu. Ponesite kuhati, dodajte sol, stavite narezano maslac i ponovno pričekajte dok se sve ne kuha. Zatim lagano i postupno ulijte u brašno, neprestano miješajući do zadebljanja, kako ne biste stvorili grudice. Zatim uklonite tijesto iz peći i stavite jaja u nju.

Mastite posudu s uljem i malo pospite brašnom. Prosijite tijesto žlicom od deserta u obrocima oko veličine oraha. Stavili smo profiterole u predgrijanu pećnicu na 220 ° i ispeći dok se ne pojavi crvena kora.

Odbacujemo pecivo s ploče za pečenje, ohladi. Zatim pažljivo odrežite vrh i ispunite ih sa svim dolje opisanim punjenjem koje možete odabrati!

Recept za krumpir Profiterole

sastojci:

  • šećer - 150 g;
  • mlijeko - 200 g;
  • jaje - 8 kom .;
  • brašno - 5 tbsp. žlice;
  • maslac - 300 g;
  • orasi, šećer u prahu - za prskanje.

priprema

Zatim, ulijte mlijeko u lonac, dodajte šećer i stavite na srednje topline. Čekamo da se masa kuha i ubrizgava žumanjak pomiješan s brašnom, stalno miješajući. Nastavite zagrijavati dok se krema ne zgusne. Uklonite nastalu masu iz topline i ohladite. Uz ovaj put, tukli maslac dobro i postupno dodajte hlađeni krem. Unutar prethodno pripremljenih profiterola rasporediti kremu i ukrasiti vrh sa šećerom u prahu i sjeckanim orasima.

Profiterole recept s vrhnjem vrhnja

sastojci:

  • sir - 500 g;
  • vanilije šećer - 3 žlice. žlice;
  • čokolada, šećer u prahu - za ukrašavanje;
  • vrhnje - 0, 5 tbsp.
    • dobavljači s receptom za kvasac

priprema

Dok se profiterole kuha u pećnici, napravit ćemo krema za kremu. Za to, sir, dobro umotajte s vrhnjem i dodajte šećer od vanilije. Napunite vrećicu tijesta s vrhnjem i stavite ga u hladnjak 10 minuta.

Spremni profiteroli probiju dno nožem, tako da ispunjavamo nježnu masu. Ukrasite kolače sa šećerom u prahu ili ulijte s otopljenom čokoladom.

Ako nemate vremena na sve, možete jednostavno popuniti sve profiterole s kuhanim kondenziranim mlijekom!