Kako kuhati svinjetinu u trbuhu?
Znate li kuhati svinjetinu slanina u lukovima od luka? Uostalom, ovo je veliki predjelac i vrijedna zamjena za moderne kobasice. Kuhajte!
Svinjski trbuh pečen u peelingu luka - recept
sastojci:
- svinjski trbuh - 0,7 kg;
- ukliznuti luk - 2 šačice;
- voda - 1 1;
- sol - 15 g;
- češnjak - 1 glavu;
- lisnata lišća - 4 kom .;
- crni papar grašak - 10-15 g
priprema
Na dnu posude, u kojoj će se kuhati grudica, najprije stavimo pregršt lužnice i stavimo ga na grlo. Dodajte sol, ljuštenu i izrezanu na nekoliko komada češnjaka, grašaka i lisnatog lišća, prekrivajte drugu šaku školjaka, ulijte vodu i kuhajte dvadeset minuta. Bez uklanjanja grudice, dati cool, i poslati u hladnjak za noć.
Ujutro je usta spremna. Po želji se može utrljati češnjakom i paprom. Iako se ispostavlja jako ukusno.
Prema sličnom receptu, možete kuhati svinjetinu svinjskog mesa u pećnici na licu, umjesto da uzmete svinjetinu od prsa i punite češnjakom i mrkvom prije kuhanja. Vrijeme kuhanja svinjetine mora se povećati na šezdeset minuta.
svitak od svinjskog trbuha u ljuštiku s lukom
sastojci:
- svinjski grudnjak s kožom - 1,5 kg;
- ljuštena lukom - 4 šačice;
- sol - oko 100 g;
- 10 lišća lišća;
- mješavina paprike, tla i grašaka - okus;
- češnjak - 5 češnja;
- suhe bilje - okus.
priprema
Operite dlake i osušite. Kucemo kožu nožem i odvojimo ga od debelog sloja, ali ne u potpunosti, ali ostavimo toliko da se, kad je presavijeni, zatvori i pokriva cijeli svitak.
Izbjegavajte slaninu iznutra s mljevenom mješavinom paprike, zdrobljenim češnjakom, pospite suhim biljem i solju. 
Sada uvijamo krmu u valjak, vezujemo ga s konacom ili konacom i stavimo je u tavi odgovarajuće veličine, na čijem dnu unaprijed pola pola ljuske. Ulijte vodu tako da je cijeli valjak pokriven, dodajte sol, grašak, smjesu od papra, leptir i poklopac s preostalim mamcima. Kuhajte dva sata, isključite peć i ostavite drugu za istu količinu u slanoj vodi. Zatim se izvadimo, neka tekućina teče dolje i stavi ga na hladno mjesto nekoliko sati, pritiskajući na vrh nečeg teškog.
Prekrasan, hranjiv snack spreman je. Prije filing ukloniti spajalica i izrezati na komade. Na stolu za roll slanine može se poslužiti senfa ili hren.