Kako kuhati mesne kuglice s rižom i umakom?
Danas je tema posvećena još jednom domaćem jelu, koju oboje djeca i odrasli vole toliko. U nastavku opisujemo kako kuhati mesne kuglice s rižom i umakom. Sigurna kombinacija mljevenog mesa i delikatne rižine s maštom žličicom ostaje popularna i danas, unatoč obilju različitih suvremenih recepata. I to uopće nije iznenađujuće, jer iznenadan okus i ukusna aroma mesnih okruglica stvara toplu atmosferu ognjišta, a samo se oni mogu kupiti u kupusima.
Kako kuhati mesne kuglice s rižom i umakom u pećnici?
sastojci:
- žitarica riže - 110 g;
- meso (celuloza) - 700 g;
- luk - 120 g;
- mrkva - 90 g;
- češnjak - 1 zub;
- voda ili bujon - 250 ml;
- tijesto od rajčice - 90 g;
- kiselo vrhnje - 70 g;
- majoneza - 70 g;
- brašno - 30 g;
- rafinirano biljno ulje;
- začini po vašem izboru;
- mješavina mljevenog papra;
- sol.
priprema
Prvo što ćemo učiniti jest kuhati rižu do "al dente" stanja, a dok pere, napravit ćemo mljeveno meso. Da biste to učinili, prethodno oprano i suho meso izrezano je u male kriške i prolazilo kroz meso mljevenje ili zgnječeno u mješalici. Luk i mrkva su očišćeni, isjeckani malim kockicama i zgušnjavani kroz žbuku. U posudu smo ugrijali neko rafinirano ulje i prolazili povrće. Zatim, pecite pečenje hladnim, pomiješajte s mljevenim mesom i kuhanom rižom, dodajte ekstrudirani češanj češnjaka, sol, papar, smjesu majoneze i dobro promiješajte.
Iz nastale mase formiraju se okrugle mesne kuglice i stavimo ih u pećnicu za pečenje ili pjenu za kuhanje u pećnici. U zasebnoj posudi, pomiješajte vodu ili bujon s kiselim vrhnjem, tijesto od rajčice i brašno, stavite smjesu na okus soli, mljevene s mješavinom paprike, začinskog bilja i začina po vašem izboru, pomiješajte i sipajte u okruglice od mesa.
Pokrijte posudu s poklopcem ili zategnite folijom i stavite u pećnicu koja je prethodno zagrijana na 195 stupnjeva za pedeset do šezdeset minuta.
Po želji, desetak minuta prije završetka procesa pečenja, možete otvoriti poklopac i staviti mesne okrugle paprike s ribanim tvrdim sirom. Na kraju se nalazimo hrskavom korom sira.
Jednostavan recept za mesne kuglice s mljevenim mesom, rižom i umakom u tavi
sastojci:
- mljeveno meso - 560 g;
- rižino riže - 90 g;
- luk - 140 g;
- mrkva - 90 g;
- jaje - 1 kom;
- kiselo vrhnje - 100 g;
- tijesto od rajčice - 100 g;
- kečap - 35 g;
- juha ili vode - 450 ml;
- granulirani šećer na okus;
- lišće leševa - 2 kom .;
- 3-4 slatke paprike;
- maslac - 65 g;
- rafinirano biljno ulje;
- pšenično brašno;
- mljeveni crni papar;
- sol;
- svježe zelje.
priprema
Kao u prethodnom receptu, kuhajte rižinu granu u stanje "al dente" i samljeti meso prethodno pripremljen ispravno. Kombinirajte rižu i meso u zdjelu, dodajte jaje, sol, mljeveni crni papar, polovicu isjeckanog luka i pomiješajte. Iz dobivene mase nastajemo 
okrugle mesne okruglice, stavimo ih u brašno i smeđujemo na biljnom ulju s dvije strane.
U drugoj dubokoj tavi ili u tavi, putniku, s mekim vrhnjem, dok mekani, preostali sjeckani luk i rešetkani mrkci kroz rešetku. Zatim dodajte tijesto od rajčice, kiselo vrhnje, ketchup, sipati juhu ili vodu zagrijanu do ključanja, bacati listove jabuke, kušati solom, mljeveni crni papar i slatkovu grašku i staviti pržene mesne kuglice u dobiveni umak.
Neka maska kuhati i ispuhati ispod poklopca na vatru niske intenziteta trideset minuta.