hrana Ukusni članci

Kako kuhati ribu na roštilju?

Kombinirajući ugodno i korisno, mnogi odluče otići prirodi ljeti, u šumu ili u zemlju. Ovdje se obično pojavljuje pitanje kako kuhati ribu na roštilju kako bi ga ukusno i jednostavno. Odgovor je očigledan: trebamo pravu ribu, ukusnu marinadu, malo vještine i ljubavi prema onima koje ćemo liječiti ukusnom hranom.

Recimo što ribu kuhamo na roštilju. Ljubitelji ribe, naravno, kažu: bilo, glavna stvar je da postoji puno toga. Međutim, mala koščata riba još je bolje poslati riblja juha , i izvrsne, delikatesne ribe obično slane ili marinirane. Tako je na roštilju najbolje pripremiti takve stanovnike rijeke poput šarana, trava šarana, pastrve. Som je masna, ali štuka će biti suha. Morska riba sigurno uzima bilo koju, ohlađenu ili zamrznutu, možete kupiti već rezane filete ili odreske.

Marinada za različite vrste riba na roštilju bit će drugačija.

Marinada za riječne ribe

Proračun za 1 kg ribe

sastojci:

  • bijelo suho stolno vino - 1 staklo;
  • ležaljka - 2 kom .;
  • korijandar - 1 trzaj;
  • peršin - 1 hrpa;
  • pimenta - 5-6 grašaka;
  • češnjak (po izboru) - 2 češnja.

priprema

Češnjak se prolazi kroz prešu, papar i korijander utrljati u mortu, fino razbiti list u zaljevu. Sve je pomiješano, utrljano mješavinom ribe, položeno u kontejner, perepilchaya grančice peršina, prelijte vino.

Marinada za morsku ribu

sastojci:

  • sok od limuna - ½ šalice;
  • sok od naranče ili šipak - 1/3 čaše;
  • papar, bijeli tlo - 2 prsta;
  • oregano - ½ tsp;
  • karanfil - 4 cvjetnice;
  • zelje (bosiljak, cilantro, peršin) - 1 hrpa.

priprema

Zavarite klinove i papar, pomiješajte s oreganom i protrljajte ribu ovom smjesom. Stavili smo je u posudu, sipali nasjeckani bilje, sipali sok.

Ne riba više od 2 sata, a zatim kuhamo.

Ribu u foliji na roštilju

sastojci:

  • riba (na primjer, šaran) - 1 kg;
  • vino, bijelo suho - 1 staklo;
  • bijeli i crvenasti pčelinji paprikaš - na štipaljku;
  • sol - okus;
    • ražnjići riba na brašno na kopču
  • limun - 1 kom .;
  • peršin - 1 hrpa.

priprema

Očistite trup od šarana s vage, crijevo, izrezati u odreske, dobro operite i osušite ih ubrusom. Čvrsto položite odreske u zdjelicu cakline, prelijte smjesu soli i papra, pomaknite ih zelenim, prelijte vinom. Nakon 2 sata, pažljivo uklonite ribu iz marinade, pakirajte u 2 sloja folije i stavite pakete na roštilj na roštilju. Nakon 40 minuta, razvijte foliju, vodite ribu s limunovim sokom i uživajte.